Nnu, obụpde, ighe na nsị ero

Send

Dị ka ị maara, ọtụtụ ndị mmadụ na-asọpụrụ ero. N’ịga n’ụlọ oriri na ọ restaurantsụ andụ na ebe a na-ere ihe ọ cafụesụ, ha ji obi ha niile na-atụ efere ero ma nwee ọ tasteụ dị ụtọ ha. Otú ọ dị, mgbe a na-achọta ngwaahịa a ọhịa n'ime raw na kichin ụlọ, ajụjụ na-ebilite - ihe a ga-eme ero mgbe ị buru?

Ya ejula gi anya na obughi ezinulo obula nwere onye, n’oge ya n’efu, na aga ohia icho ero. Ya mere, ịkwesighi esi nri ero n'ụlọ.

Aga m anwa ịgbanwe ọnọdụ ahụ site na ịkọkọrịta ahụmịhe m. Mgbe ị gụsịrị isiokwu m, ị nwere ike ime ihe ọ bụla na mushrooms, obụpde, ighe, nnu na ọbụna asat. Aga m etinye uche na nchịkọta na ihicha. Ke ofụri ofụri, ibuotikọ kwesịrị ịtụgharị bụrụ ihe na-atọ ụtọ ma na-ezi ihe.

Esi nnu mushrooms

Oge mgbụsị akwụkwọ na-abịa nwayọ. Nke a pụtara na n’oge na-adịghị anya, efere ero dị iche iche ga - amalite ịpụta na tebụl. Ọ bụ ezie na ụfọdụ na-atọ ụtọ ụtọ ha, ndị ọzọ na-eme nkwadebe.

A na-etinye ero ero n'ọtụtụ ụzọ. Ọtụtụ mgbe, chanterelles, mmiri ara ehi mushrooms, mushrooms, boletus na-nnu. N'agbanyeghị ụdị dị iche iche, ị nwere ike iji teknụzụ nnu nnu. Nsonaazụ bụ ngwaahịa nwere calorie ole na ole.

Ọzụzụ... A na-atụ aro ka ị jiri naanị ndị na-eto eto, ndị na-emebibeghị na-enweghị ikpuru. A na-edozi ha, saa ha ma hichaa ha. A na-egwepịa ndị ukwu.

Tụrụ anya... Tupu ị gbanye nnu na ụfọdụ, a na-eme usoro ịmịpụta mmiri. N’ihi ya, obi ilu na-ahapụ ha. Tinye mmiri ara ehi mushrooms, volnushki na ndị ọzọ nwere obi uto. A na-atụ aro ka ị banye n'ime ụlọ dị jụụ, na-agbanwe mmiri site n'oge ruo n'oge.

Nri oyi

A na-etinye teknụzụ na mushrooms, mmiri ara ehi mushrooms, volushki na russula. Tupu ị mushroomsụọ nnu mmiri ara ehi, volushki na russula, a na-atụ aro ka ị jiri 72 awa. Gbanwee mmiri mgbe awa isii gasịrị. Ryzhiks anaghị etinye ya. Ha na-asa ma na-ewepu mgbọrọgwụ. Ọ bụ omenala ka nnu dị na seramiiki, iko na enamel.

NT RKWU BYLỌ Nzọụkwụ

A na-akwakọta Mushrooms na akwa n'ime akpa na okpu ala. A ghaghi fesaa akwa niile na nnu. Were ọkara otu iko nnu kwa kilogram nke ero. Nwere ike iji dil na laurel.
Kpuchie mushrooms na akwa rụrụ arụ. Na-esote, a na-etinye okirikiri osisi n'elu, ma tinye ya dị mfe. Mgbe oge ụfọdụ gasịrị, ha ga-amalite idozi. Kpachara anya maka ebu. Ọ bụrụ na ọ dị, gbanwee akwa ahụ, wee saa okirikiri ahụ.
Mgbe otu izu gasịrị, ero ahụ ga-ebuwanye ibu, brine ga-apụta na efere. Ma ọ bụrụ na ọ dịghị brine, dịkwuo arọ nke ibu na-ekpuchi efere na foil. Salting ga-agwụ agwụ na otu ọnwa na ọkara.

Na-ekpo ọkụ salting

Teknụzụ nnu a dị ọsịsọ. A na-eji usoro na-ekpo ọkụ eme ihe maka salting russula, ero aspen, mmanụ a honeyụ na mmanụ a butterụ na butter. Ọ na-atụ aro ya iji naanị mfri eke mushrooms.

Salting n'ụzọ dị otú a gụnyere iji brine. A na-akwado ya site na ngwa nri na nnu. Dil, cloves na laurel ga-eme.

Tinye ite mmiri n’ọkụ, tinyetụ nnu ma hapụ ka mmiri ya sie. Mgbe ahụ, tinye ero n'ime ite ma sie nri, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ.
Mgbe ụfụfụ ahụ pụtara, wepụ ya, tinye ngwa nri ma gaa n'ihu na-esi nri maka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu awa. Na okokụre mushrooms ga-imi na ala, na brine ga-aghọ uzo.
Ná ngwụsị nke nri, nyefee na nnukwu efere ma kwe ka ọ dị jụụ. Mgbe ahụ, tinye ha na ite, gwuo egwu fesaa na nnu na-emechi. Nchịkọta ero / brine bụ 5 ka 1. Salting ga-agwụ na ụbọchị 45.

Akọrọ salting

Nke a na nkà na ụzụ na-eji maka atụtụ ike mushrooms.

Na mushrooms na-eji nwayọọ nwayọọ peeled, bee n'ime Mpekere, enịm ke grates na Fikiere.
A na-eziga ero ndị a mịrị amị na nnukwu bezin ma jikọta ya na nnu. 200 g nke nnu zuru ezu kwa kilogram nke ero.
Odori tightly bịara n'ikperé mmiri. Wụsaa nnu n'elu ma mechie ite ahụ na mkpuchi.

Salting vidiyo n'ụlọ

M na-na na na-akọrọ atọ nzọụkwụ-site-nzọụkwụ pickling Ezi ntụziaka. Kedu teknụzụ ị ga-eji nnu nnu dị n'aka gị. Rịba ama na usoro nke ọ bụla dị mma n'ụzọ nke ya.

Esi ighe ero

Ka anyi were mee ka ịmara na ị ga - ahota ma hichaa ero, mana ị maghị ihe nzuzo nke ighe kwesịrị ekwesị. Nke a bụ ihe mkparịta ụka anyị ga-aga n'ihu. Ndị mmadụ na eri anaghị eri ero eghe.

Sichaa ma kpughee ero ahu nke oma. Usoro a dị ogologo, ọkachasị ma ọ bụrụ na e nwere ọtụtụ n’ime ha. Ihe uto nke nri a gwụchara dabere na nhazi mbụ.
Na-etinye peeled ero ke colander na-ahapụ n'okpuru na-agba agba mmiri 30 nkeji.
Wunye mmiri n'ime nnukwu ite ma kwaga ero ebe ahụ. Sịn ekpri peeled peeled na saucepan, nke na - eme ihe na - egosi nsị. Ọ bụrụ na ọ gbanwee acha anụnụ anụnụ, a na-atụ aro ka ị tụfuo ero. Ma ọ bụghị ya, ịnwere ike ịme nsị n'ụzọ dị njọ.
Obụpde adịghị ogologo, naanị nkeji ole na ole. Mgbe ahụ, tinye ha na colander, ghee na ighe na mmanụ.

A na-eji usoro frying a mgbe ọdịdị nke ngwaahịa a na-enwe obi abụọ. Ke adianade do, mgbe sie, mushrooms ida vitamin na okpukpo. Ọ bụrụ na ịmara kpọmkwem ihe ero ndị a bụ, ịkwesighi ị sie ha. Dị nnọọ bee, itucha na mmiri, akọrọ na a ị nweta akwa nhicha na ighe na mmanụ mgbe mgbutu.

Ndụmọdụ vidiyo

Ntụziaka maka frying na eyịm dịtụ iche.

Ighe nke chopped yabasị. Ekem ịgbakwunye chopped mushrooms.
Ekpuchila pan ahụ na mkpuchi maka 5 nkeji. Nsonaazụ ga-abụ eriri aja aja.
Mgbe minit 5, kpuchie efere ma gaa n'ihu na-echekwa maka nkeji ise ọzọ.
Oge nnu na njedebe isi nri. Ọ bụrụ na ị ghee ero ahụ n'ụzọ ziri ezi, ha ga-agbanwe dị nro, ọbụlagodi ma jigide ọdịdị mbụ ha.

Mee ka nri dị iche, nri oyi ma ọ bụ nri n'akụkụ. Fọdụ ndị nwunye na-awụsa ihendori ude, ma ọ bụ tinye akwụkwọ nri ndị ọzọ na mgbakwunye yabasị n'oge ighe.

Aga m ekwu okwu ole na ole gbasara ngwa nri. Anaghị m eji ha, n'ihi na isi na-esi ísì ụtọ nke ero, ọkachasị ndị mmeri.

Esi esi nri ero

Fọdụ dị ka anụ, azụ nke abụọ, ero nke atọ. Ihe niile dabere na uto onwe onye. Ọ bụrụ na mgbagwoju anya nke isi nri anụ na efere na-ama onye ọ bụla, na nke ikpeazụ ihe niile dị obere. Enwere ọtụtụ ụzọ iji kwadebe ha. Anyị ga-ekwu maka isi nri.

Subzọ aghụghọ nke nkwadebe na isi nri

Tupu isi nri, a na-edozi mushrooms. Ha na-ehichapụ unyi na irighiri ihe ma sachaa ha nke ọma, mana ọ bụghị ruo ogologo oge. Ọ bụrụ na i sachaa ruo ogologo oge, ha ga-amịrị mmiri dị ukwuu ma hapụ nkwusi ike ha.

Subzọ aghụghọ nke isi nri. Nke mbụ, mmiri ahụ na-esi mmiri, mgbe ahụ, a na-atụba ero n'ime pan, naanị mgbe etinyere nnu ahụ. Maka okpukpo, ịnwere ike ịgbakwunye obere laurel, dil ma ọ bụ yabasị.

Ezi uto na-adabere n'ike nke ọkụ ọkụ. Ọkara ọkụ dị mma. Na nri okpomọkụ kwesịrị ịnọgide na-enwe a agafeghị oke obụpde nke efere.

Mmanụ a agụ na-esi nri video

Oge nri maka ụdị ndị na-ewu ewu

Chọọchị. Dimkpa na greenhouses. Ha dị nro, anaghị achọ nhazi ogologo oge. Esi nri ndị mmeri ọhụrụ maka oge 5. N'ihe banyere ero oyi kpọnwụrụ, tupu isi nri, nke na-adịgide nkeji 10, enwere usoro ịgbanye.
Oporo mushrooms. Ọzọkwa griin haus mushrooms. Ha dị iche na ndị mmeri site na nkwalite dị elu na njupụta. Oge isi nri bụ ihe dị ka nkeji iri abụọ.
Chanterelles. Siri oke ọhịa. Tupu isi nri, tinye ya na mmiri ara ehi maka 60 nkeji. Esi nri na mmiri nnu maka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu awa.
Na-acha ọcha. Ọdịdị ahụ dị oke egwu. Esi nri maka nkeji 40. N'oge usoro ahụ, a ghaghị iwepụ ụfụfụ ahụ.
Akwụkwọ nta. Ha na-eto n’ime ọhịa. Ọdịdị ahụ dị nro. Ọ na-ewe nkeji iri atọ iji sie nri.
Mmanụ a mushroomsụ mushrooms. Esi nri ma ọ dịkarịa ala otu awa. Mgbe broth ahụ fụchara, ụfụfụ ga-apụta, nke a ga-ewepụ, gbanwere mmiri ma sie ya na-aga n'ihu.

Akọrọ m ihe nzuzo nke isi nri. Eleghị anya ị jisiri ike jide n'aka na usoro ahụ dị oke oke ma oge nri na-adabere n'ụdị ahụ.

Esi kpoo ero

Ihicha bụ usoro nhazi kachasị. Mgbe ihicha, ha uka mbelata na ndị ọzọ uto àgwà na-egosi. Mkpụrụ a mịrị amị dị elu karịa na ekwukwa n'akwụkwọ, oyi na pickled mushrooms. Obere ibu na ogologo anwụ ngwa ngwa maka nchekwa dị mma.

Adabara ihicha bụ marsupial na tubular mushrooms - mushrooms, ọcha, boletus, boletus, chanterelles. Efere adịghị akpọnwụ, ha nwere obi ilu, nke anaghị akwụsị mgbe e mesịrị. A na-ete ha nnu ma tụtụtụ ha.

Tupu ihicha, a na-edozi ahịhịa ahụ, na-ahọrọ naanị ndị siri ike ma dị mma. Asachala, ebe ọ bụ na oge na-abawanye nke ọma. A na-ehichapụ ha na akwa na akpaetu, agịga paini na unyi na-ewepụ ya na okpu.

A na-egbutu nnukwu okpu. A na-egbu ụkwụ ụkwụ na mgbaaka ma ọ bụ ogidi. Ahịrị na ahịhịa ndị ọzọ akpọọla nkụ. Na akpaetu, chanterelles na butter, naanị okpu kwesịrị ekwesị maka ihicha.

Kpoo nwayọ ma nwayọ nwayọ, n'okpuru ọnọdụ ikuku na ikuku na okpomọkụ. Ma ọ bụghị ya, ha ga-emebi.

Dzọ ihicha

Ebe ghe oghe

Họrọ ụbọchị kpọrọ nkụ ma dị ọkụ. A na-etinye ahịhịa ero na eri. A na-ekokwasi olu olu a na-akpata n'ebe anwụ na-acha.
A na-enyocha njikere mgbe niile. Kwa mgbede, a na-ebute olu ahụ n'ụlọ, ebe ọ bụ na iru mmiri ikuku na-ebili n'abalị.
A naghị atụ aro ịdụbiga mmanya ókè, nke a ga-emetụta ihe na-esi ísì ụtọ na ihe oriri. Ihicha n'èzí na-egbu oge n'izu.

Ikwú ma ọ bụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe draya

Iji usoro a, dina na mkpa oyi akwa na eriri waya ma ọ bụ mpempe mmiri. Mịrị na okpomọkụ nke ogo 70 ruo ọtụtụ awa.

Home ihicha video

Dịka ọmụmaatụ, elere m anya na ụzọ isi agba agba abụọ. Njikere mere mushrooms bu akọrọ na ìhè aka, adịghị crumble, ma-agbaji nke ọma.

Ana m akpọ nkụ dị ka nke a: M na-ahapụ ero ka ọ kpoo anyanwụ, wee mechaa ihicha na oven. Usoro a bụ ngwa ngwa ma dịkwa irè.

Esi bee ero

N'oge gara aga, a na-ewere buru ero dị ka ihe ntụrụndụ, taa ọ bụ ụzọ ndụ dị iche na ọdịnala ezinụlọ.

Nchịkọta chọrọ nlebara anya pụrụ iche, dị ka nhicha. Ọ bụrụ na ị bụ onye ọhụụ na sayensị a, lelee ndụmọdụ m.

Imecha nhicha

Ha na-amalite ihicha n'oge nchịkọta, na-ewepụ wormy na ebe ndị mebiri emebi n'ime oke ọhịa.

Mgbe igbusiri, ewepu irighiri ahihia, akwukwo na ogwu di n’elu.
Na ntụpọ, wepụ slimy akpụkpọ nke okpu.
Bechapụ ebe ikpuru na ụkwụ.

Yabụ naanị mushrooms dị ọcha ga-anọgide na nkata ahụ, ị ga-eteta n'oge ikuku dị ogologo.

Ime ụlọ ọcha

A na-ahazi Mushrooms site na ụdị iji mee ka nhazi dị mfe.
Kpebie ụdị nke esiri esi na mbụ. Mushrooms anaghị agha ụgha ruo ogologo oge, ọ dịghị ihe karịrị awa 5 maka isi nri.
Varietiesfọdụ ụdị nwere kpọmkwem bekee na-akwalite ngwa ngwa ọxịdashọn. Ọdịdị nke ero dị otú ahụ na-efunahụ ngwa ngwa ọ na-adọrọ mmasị. Ka ha ghara ịgba ọchịchịrị, a na-awụ ha na mmiri nnu.
A na-ekpocha mmanụ site na okpu. A na-ewepụ akpụkpọ anụ mucous site na nsọtụ okpu.
Ndị na-ekpocha tubular dị iche. A na-eji ahịhịa ehicha ero. A na-ewepụ "Mahru" mgbe niile, ebe ọ bụ na ikpuru na-adịkarị na ya.
A na-etinye ọcha site na mmiri tupu ihicha. Ekem ete ya na ahịhịa na-ewepụ ọchịchịrị ebe.
Mushroomsfọdụ ero dị ọcha n'okpuru iyi mmiri, ndị ọzọ anaghị eji mmiri. Na mushrooms-eto dị ọcha ahịhịa, n'ihi ya, ọ bụ iji ebipụ ogologo ụkwụ na ejighị ya kpọrọ douse na mmiri.

Mgbe ịmechara nhicha, gbanye mmiri ma sie nri ozugbo. Ogologo oge ịnọ na mmiri na-emetụta uto ahụ.

Esi bulie ero n'ụzọ ziri ezi

Enwere ike ịzụta ero na nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ jiri aka were aka. Njem ịga ụlọ ahịa agaghị ewe oge dị ukwuu, mana enweghị ike iji ya tụnyere njem n'ime ọhịa, nke na-enye gị ohere ịnụ ụtọ ịma mma nke okike, na-eku ume ikuku dị jụụ ma zuru ike.

Enwere ọtụtụ ndị na-eburu ero ero n'oge anyị, mana mmadụ ole na ole maara ihe nzuzo nke nchịkọta kwesịrị ekwesị. Na mgbakwunye, ịkwesịrị ịbanye n'ime ọhịa na akụrụngwa kwesịrị ekwesị, na-ewere ụfọdụ gia.

Owuwe ihe ubi na-ezighi ezi na-emetụta owuwe ihe ubi n'ọdịnihu. The mycelium dị na emighị emi miri emi n'okpuru ire ụtọ ute, na inept omume imerụ ya.

Ọtụtụ na-ewepụta ero n'okpuru ala na mgbọrọgwụ. Enweghị ike ime nke a, n'ihi na mycelium nwere ike daa. Ha kwesiri igbutu ha na mma di na isi ha, ya na ogwe aka nke ukwu ya kwesiri ikpuchi ya.

Ọ bụrụ na enweghị mma ogige dị n'aka, a na-atụgharị ero ahụ ma jiri nlezianya wepụ ya. Ya mere, mycelium ga-enweta obere mmebi. Ọ bụrụ na ịchekwaa taa, ka obere oge gachara, ihe ọkụkụ ọhụrụ ga-apụta ebe a.

Maka ịdị adị nkịtị nke mycelium, ọnọdụ ndị dị mma chọrọ. N'ime oke ohia, otutu mgbe enwere ebe di ka ebe agha: anakpo akwukwo na agịga, moss zọkwa. Kedu, na nke a, anyị nwere ike ikwu maka nchekwa nke mycelium? Naanị onye na-atụ ero ihe ziri ezi na-echegbu onwe ya banyere oge dị otú ahụ.

Ka anyị kwuo okwu gbasara iwu maka ịtụtụ ero.

A na-atụ aro ka iwe ihe ubi n'ụtụtụ.
Ha na-eji nwayọ nwayọ na-aga n’etiti osisi, na-enyocha ebe zoro ezo.
Ọ bụrụ na ọkọchị akọrọ, ha na-achọ ya n’etiti epupụta, na akpaetu, na n’okpuru alaka ya.
Ọ bụrụ na udu mmiri bụ udu mmiri, ha na-achọ ebe mepere emepe na ọ gladụ.
Mushrooms na-eto eto na ụlọ ọrụ, ọ bụrụ na ha jikwaa ịchọta otu, ha jiri nlezianya nyochaa saịtị ahụ.
Ha na-eto n'ike n'ike. Ọ bụrụ na onye nke nta apụta taa, dike ga-eguzo n’ọnọdụ ya n’ime ụbọchị ole na ole.

Ka anyị attentionaa ntị na akụrụngwa nke onye na-atụ ero ero, arụmọrụ nke nchịkọta na ọkwa nkasi obi nke onye na-atụtụ na-adabere na ya.

A na-achịkọta ero n'ime nkata. Ejighi bọket, n'ihi na ha na-emebi ngwa ngwa na-enweghị ikuku ikuku.
Mgbe ha ruru n’ọhịa, ha na-eyi uwe dị mfe ma dịkwa mma. Ọmụmaatụ, a jesụ tracksuit. Ha na-eweta uwe mmiri ozuzo ma ọ bụ akwa mmiri ozuzo na mmiri ozuzo.
A na-ahọrọ akpụkpọ ụkwụ dị fechaa, nke na-enye nkasi obi na mmiri. A na-ewere ngwọta kachasị mma dị ka akpụkpọ anụ, akpụkpọ anụ ma ọ bụ akpụkpọ ụkwụ roba. Ọ bụrụ na oké ọhịa kpọrọ nkụ, akpụkpọ ụkwụ egwuregwu ga-eme.
Akpa ubu mmiri na-adịghịkwa aba uru. Ọ dị mma iburu nri, ite mmiri, ọkụ, mma ubi na akwa mmiri n'ime ya. Kwesịrị, compass kwesịrị ịdị.

Y’oburu na ibu onye ohuru na mpaghara a, gbaa mbo ghari itinye ndụmọdụ m n’uche. Ọ baghị uru ma ọlị ịgụ akwụkwọ encyclopedia banyere ero ndị a na-eri eri na ndị a na-agaghị eri eri.

Na ederede a, m na-akwụsị isiokwu ahụ. Olileanya na ị nwere ike ugbu a ihe ubi, bee, ma hazie mushrooms.

Aga m achọpụta na ọ dịghị ihe pụrụ iche banyere isi nri na ighe. Ma ihicha na nnu bụ ihe ọzọ. Nri a mịrị amị bụ ezigbo ntọala maka ọtụtụ efere. A na-agbakwunye ha na ofe, jiri dị ka ihe ndochi maka achịcha.

Send