Esi esi nri anụ ehi. Calorie ọdịnaya, uru na nsogbu nke ofe

Send

Nri ehi bụ anụ anụ ọkụ a na-eji maka nri oriri na-edozi ahụ, nsogbu sistemu nri, maka ịsa ofe, ofe achicha, nri, ube. Nwere obere protein na nri, ya mere ana etinye ya na fillers (nri ndị ọzọ) iji nwekwuo ọdịnaya calorie.

Kedu esi esi nri broth beef n'ụlọ n'ụzọ ziri ezi? Azịza ya dị mfe, nri ehi efere bụ ihe dị mfe. O zuru ezu ịgbaso iwu dị mfe ma mara usoro aghụghọ nri, nke m ga-atụle n'isiokwu ahụ.

Efere eji eme ụlọ, sie ya na anụ anụ ọhụrụ, dị mma ma dị ụtọ. Enweghị ike iji ya tụnyere ngwaahịa nri - ngwa ngwa n'ụdị nke bouillon cubes. Akwadoghi ya ka iji nke ikpeazu.

Etu na ole esi esi nri efere anụ ehi na ọkpụkpụ anụ

E nwere ọtụtụ teknụzụ maka ịkwadebe broth, nwunye ọ bụla nwere akwụkwọ nri ya maka isi nri ofe mara mma ma dị ụtọ, zuo oke zuru oke maka ọpụrụiche. Mana enwere iwu izugbe. Ngwaahịa dị mma chọrọ ihe abụọ - ezigbo anụ na mmiri dị ọcha (edozi).

Anụ ahọpụtara ahọpụtara (dịka nwa ehi na-eto eto) bụ nhọrọ dị mma maka ofe na-edozi ahụ siri ike na protein zuru oke. A na-enweta broth na-esi ísì ụtọ na ọdụdụ karịa mgbe ị na-eji anụ ehi na ọkpụkpụ, nke dịkwa mma maka isi nri shurpa.

Oge nri nri maka broth bụ awa 3-4. Na-adabere nha iberibe anụ ehi ahụ, ọkpụrụkpụ nke pan ahụ, ọnọdụ okpomọkụ dị na stovu ahụ.
Ezigbo oke mmiri mmiri bụ 1: 3 na 1: 4. N'okwu nke abụọ, broth ga-enwu gbaa, yana uto na-erughị ala.
Efere na ọkpụkpụ anụ vertebral siri ike ịme uzo. Ọtụtụ mgbe ọ na-apụta na urukpuru, yabụ ọ ka mma iji ya abụghị ofe, kama na ịme nri.
Fill ọhụrụ na pasili bụ ezigbo ihe mgbakwunye na usoro izizi nke broth.
Maka 1 lita mmiri, ọkara okpokoro nnu dị mkpa.
Ọtụtụ ndị nwunye na-arụ ụka banyere oge iji tinye nnu. Na-etinye na mbido - nweta ihe egwu nke ịpị broth na enweghị oke mmiri, tụba na njedebe - emela "dọpụta" okpukpo sitere na anụ na ihe ndị ọzọ (akwụkwọ nri), na-eme ka nri ahụ nụkwuo ire.

Gaa n'ihu dị ka ndị a: tuo tuo na mbido isi nri, mechara mee ka nnu dị na njedebe.

Kpochapụwo uzommeputa maka aromatic beef efere

mmiri 4 l
beef na ọkpụkpụ 600 g
yabasị 1 pc
tonip 1 mpempe
karọt 150 g
keadighi rarii nnu 2 tbsp l.
garlic 1 eze.
black peppercorns mkpụrụ ọka 6
allspice n'ala 10 g
n'ọnụ mmiri akwukwo 3
cloves, celery, pasili nụrụ ụtọ

Calorie: 4 kcal

Ndi na-edozi: 0,6 g

Abụba: 0,2 g

Carbohydrates: 0 g

Etinye m ehi ahụ n’ite. Ana m agbanye 1 lita mmiri. M na-agbanye ọkụ ọkụ ma weta ya na obụpde. M debere ike na ọkwa dị larịị.
Efere nke mbụ bụ urukpuru nwere ọtụtụ ụfụfụ. M igbapu mgbe 5 nkeji nke esi ofe.
Ana m asa anụ ahụ na ọkpụkpụ ya ọtụtụ mmiri. Ana m ekpofu ụfụfụ na turbidity na pan. M wunye 3 lita nke mmiri dị ọcha dị ọcha. M tụbara na pre-asa inine (dum), pasili, cloves, celery na ngwa nri. Ana m ahapụ nnu maka oge ọzọ. Ana m eweta ya na obụpde. M belata okpomọkụ nke isi nri ma hapụ maka 60-90 nkeji.
M na-esi ísì ụtọ ofe site na akwa cheesecloth. M tinye nnu na atọ.
Efere na-etinye uche. Maka ofe, ọ nwere ike diluted mmiri. Ana m eji anụ esiri esi dị ka isi maka salad ma ọ bụ nri.

Otu esi eme ofe anumanu n’ime ngwa ngwa

Onye na-eme ọtụtụ ihe bụ ngwa bara uru kichin nke ga-enyere onye nnabata ahụ aka mgbe niile, ga-enyere aka isi nri ofe na-ewepụghị ụfụfụ (ọbụghị ụdị ọ bụla!) na ịgbakwunye mmiri n'oge esi.

Efrata:

Anụ ehi na ọkpụkpụ - 600 g
Mmiri - 1.8 l.,
Eyịm - 1 ibe,
Carrots - 1 ibe,
Akwukwo akwukwo - nkpuru 2,
Ose, nnu nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

Ana m ewere ehi n’ọkpụkpụ. Nke a ga-eme ka ofe baa ọgaranya. Ana m asacha ya nke ọma na mmiri, zigara ya na multicooker.
M na-ehicha akwụkwọ nri, belata eyịm n'ime nnukwu iberibe, karọt - na okirikiri. M wunye ya na multicooker.
M wunye na mmiri, oge na ngwa nri, nnu ntakịrị. M na-ahọrọ "Extinguishing" mode. M debere oge rue awa 2.5.
Mgbe m na-agba ofe, ana m eji ya sieve. Nnu okokụre efere nụrụ ụtọ.

Kedu esi eme ka efere anụ ehi doo anya? 6 isi iwu

Ana m edozi ihe ndị ahụ nke ọma. Ana m asa anụ na akwụkwọ nri. Ọ ka mma iji esi nri ehi ahụ dum ma ọ bụ bee ya n'ime nnukwu iberibe ka e jiri nwayọ nye ya.
Ana m eji mmiri oyi. Anaghị m akwado itinye anụ ozugbo n'ime mmiri esi mmiri (iji chekwaa oge) ma ọ bụrụ na ị nwere mmasị na efere bara ọgaranya, nke transperent na nke na-esi isi.
Ana m ewepu ụfụfụ ka ọ na-egosi. Nwere ike iji ngaji, mana ọ ka mma ịrụ ọrụ na ngaji slotted. Anaghị m ekwe ka ụfụfụ biri na ala nke pan. Nke a ga-emebi uto nke okokụre efere.
Obere ego nke akpụkpọ anụ yabasị ma ọ bụ otu yabasị dum (nke a na-achaghị acha) ga-enyere aka nweta agba ọla edo.
Esi na ịgbọ agbọ bụ ndị iro nke ụtọ na ọgaranya efere. M na-esi nri obere, karịa - ọkara okpomọkụ.
Sieve na multi-layer gauze dị ukwuu maka ịmịchapu. N'okwu ndị dị oke njọ, m na-eji akwa akwa akwa mmiri.

Ndụmọdụ Ndị Bara Uru

Nkọwa nke efere. Obere aghụghọ

Iji dokwuo anya ofe, anyị ga-eji akwa akwa na akwa ọcha wee dọpụta. Ihe abuo abuo bu ndi na-aru aru nke oma, na-aria obere uzo nke nsogbu ma na-ehicha ofe.

Efrata:

Igwe ojii - 3 l,
Eggshell - 2 iberibe,
Akwa ọcha - 2 iberibe,
Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ - ọkara otu ngaji.

Nkwadebe:

A na-asacha akwa ahụ n'okpuru mmiri na-agba agba. M na-agbaji, kewapụ ọcha na yolks.
Ana m eti shei na-etipịa, tie ndị ọcha ahụ. Fụfụ dị mkpa, n'ihi ya, m na-eji whisk. M tinye obere citric acid (maka ụfụfụ na ụfụfụ).
Ana m asacha broth site na sieve na ntupu mara mma, ma ọ bụrụ na ọ bụghị, jiri multi-layer gauze.
M na-eme ka abụba ochie mee ka ogo 60 dị na stovu. M na-agbakwunye shells gburu ya na akụ ọcha.
Gwakọta nke ọma. Nhazi nke flakes urukpuru flakes bu akara aka doro anya nke iji nwayọ na ewepu ihe nile na abughi isi site na ofe. Da na obụpde karịrị ọkara okpomọkụ. Ana m agbanye ọnọdụ okpomọkụ. M gbanyụọ ya mgbe ọ gachara nkeji ise ma hapụ ya ka ọ kwụrụ nkeji iri abụọ.
Jiri nwayọ wepu protein a na-eteghị n'elu si n'elu. Na okpuru, enwere nkpuru ahihia nke nkpuru anumanu na nke ozo nke abuo - nkpuru, ya mere, ana m edozi ndi ozo.

Anaghị m enweta urukpuru aja ojii slurry na ụzọ ọpụpụ, ma a uzo ọlaedo mmiri mmiri na-enweghị ọnwụ nke uto na aromatic àgwà.

Ọdịnaya calorie

Uru nri nke broth na-adabere n'ụba, oke anụ na oke mmiri, na ogo anụ ehi.

Ogologo kalori nke 100 gram nke beef broth bụ 4 kcal.

A kọwara obere kilocalories site na iji anụ nwere obere abụba (7-12%). Ihe ngosi dabere na mpempe anụ ehi a kapịrị ọnụ. Ofe nwere naanị 0,2 g nke abụba kwa 100 g nke ngwaahịa. N'izugbe, anụ efere bụ ngwaahịa nri.

Uru na ọghọm nke anụ efere

Ihe bara uru

Ofe nwere obere abụba, ya mere eji ya arụ ọrụ na nri nri, gụnyere nri ụmụaka. Ofe anu ehi na-ekpo ọkụ ma baa ọgaranya na-enyere usoro nsị aka ma na-enyere aka weghachite ike. Navar bu ihe eji enweta ihe - phosphorus, selenium, silicon, na enyere aka na oyi di nro, na eme ka aru oria di ike.

Enwere ike ịmịpụta anụ efere site na itinyekwu ihe ndị ọzọ dị ka akwụkwọ nri ọhụrụ.

Nsogbu na contraindications

Ihe ojoo ofe na-adabere na mma nke anụ. Ọ nwere ike ịnwe ọgwụ nje, homonụ uto, na kemịkal ndị ọzọ. Navar na ọkpụkpụ anụ ehi nwere ike bụrụ isi iyi nke nnu nnu dị arọ maka ahụ mmadụ. Na-ezighị ezi na-emetụta ọrụ nke afo na mgbe nile were.

Ọ dị mkpa iji ụzọ dị mkpa maka ịhọrọ anụ, ịtụkwasị obi na ngwaahịa ndị akwadoro. Sichaa nke ọma tupu ị na-esi esi, kpochapụ abụba mbụ (ọ bụrụ na ị maghị maka ogo anụ ehi ahụ), sie nri ruo ogologo oge.

Soro ndụmọdụ a nyere n’isiokwu ahụ, kpachara anya ma kpachara anya mgbe ị na-esi nri. N’ezie, ị ga-enwe ike isi nri efere anụ na-esi isi ma sie ike.

Culinary ihe ịga nke ọma!

Send