Esi esi nri beshbarmak si atụrụ, anụ ezi, ọkụkọ

Send

Onye ọ bụla bi na Central Asia mpaghara maara nke ọma otu esi esi nri beshbarmak n'ụlọ. Na mba ndị a, a na-akwadebe nri maka ezumike na nnukwu akwa akwa n'elu ọkụ.

N'ileghachi anya n'ihu, m ga-achọpụta na nkà mmụta nri pụrụ iche adịghị mkpa maka ezigbo beshbarmak dị ụtọ. You ga-achọ ngwaahịa dị mfe a na-ere n'ụlọ ahịa ọ bụla.

Na ọdịnala, a na-eji atụrụ atụrụ ma ọ bụ anụ ịnyịnya abụba mee ihe dị ka ihe ndabere maka ochie Kazakh beshbarmak. Otú ọ dị, ndị ọkachamara na-eri nri na-eji anụ ehi, ọkụkọ na ọbụna anụ ezi maka nzube a. Site na anụ ọ bụla, nsonaazụ ya bụ ọmarịcha mma.

Omuma atụrụ uzommeputa

Omuma uzommeputa choro aturu. I nwekwara ike iji anụ ịnyịnya, mana ọ bụ nsogbu iji nweta ya, ọ nweghịkwa mkpa pụrụ iche ịchọta ụdị anụ ahụ.

M ga-ekerịta ihe nzuzo, ụzọ aghụghọ, ndụmọdụ na aghụghọ, ịmara nke ga - enyere gị aka ịbụ ezigbo ọkachamara na isi nri nri a.

atụrụ 1500 g
yabasị 200 g
mmiri 5 l
akwa 1 pc
Ntụ ọka 600 g
mmiri mmiri 200 ml
nnu, ngwa nri nụrụ ụtọ

Calorie: 54 kcal

Ndi na-edozi: 2.9 g

Abụba: 0.8 g

Carbohydrates: 8.5 g

Tinye otu aturu zuru ezu n'ọkpụkpụ n'ime ite nwere mgbidi buru ibu ma wụsa lita mmiri ise. Mgbe esi, tinye ngwa nri na chopped eyịm na efere. Ana m eji coriander, laurel na ngwakọta ede. Na-eduzi gị masịrị gị.
Esi nri ma ọ dịkarịa ala awa atọ na obere okpomọkụ, na-anakọta ụfụfụ mgbe niile. Anaghị m akwado ikpuchi efere nwere mkpuchi. Nke a ga - emetụta ogo na nghọta nke efere agwụla.
Ebe anụ ahụ na-ewe ogologo oge iji sie nri, ka anyị bido isi nri ofe. Gwakọta otu akwa ọkụkọ na nnu nke nnu na iko mmiri oyi, wee pịa ya na igwekota. Jiri nke nta nke nta webata ntụ ọka n'ime ngwakọta akwa wee jiri aka ghee ntụ ọka ahụ.
Kewaa mgwakota agwa n'ime ọtụtụ akụkụ ma mee achịcha site na ha, dayameta nke ya na nha pan ahụ dị. Ighe nke ọ bụla n'ime ite na-enweghị mmanụ. A na-egosi ịdị njikere site na agba aja aja na agba aja aja. Mgbe o wepụsịrị achicha ahụ na pan ahụ, bee n'ime dayamọnd ndị na-ajụ ajụ.
Mgbe ebule ahụ sie, jiri nlezianya wepụ ya na pan, wepụ ọkpụkpụ, dị jụụ ma gbue ya. Na efere dị iche, weta akụkụ nke broth ka obụpde wee belata noodles. Ọ ga-adị njikere n'ihe dị ka nkeji atọ.
Tinye anụ na nnukwu efere miri emi, ma n’elu noodles esiri esi. Na njedebe, gbanye n'elu broth ma chọọ ya mma.

Ọ bụrụ na ndị ị hụrụ n'anya bụ ndị oriri nke nri Kazakh ma ọ bụ na ha chọrọ ịnwale ihe ọhụrụ, ị nwere ike igboju mkpa ha nke gastronomic. Ọ bụrụ na nri ndị Europe na-amasị gị, attentionaa ntị na anụ French.

Usoro nri ehi

Efrata:

Ugbo ahihia (beef) - 600 g.
Eyịm - isi 3.
Carrots - 1 pc.
Elu - 100 g.
Ntụ ọka - iko atọ.
Akwa - 1 pc.
Mmiri - 1 iko.
Mmanụ oriri, ngwa nri na nnu.

Nkwadebe:

Wunye lita mmiri abụọ n'ime ite mmiri, tinye beef ahụ asacha ma gbanye ọkụ. Mgbe esi, wepụ ụfụfụ, itinye coarsely chopped yabasị na karọt. Tinye nnu nnu ma sie obere oku ruo awa ato.
Mgbe anụ ezi na-esi nri, sie noodles. Gbanye akwa n'ime nnukwu efere, wunye n'ime iko mmiri, tinye ngaji mmanụ ma tie ihe niile nke ọma. Salt ngwakọta ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka. Kpuchie akwa mmiri na-agbanwe na akwa wee hapụ ọkara otu awa.
Ghichaa mgwakota agwa ma belata ya. Obosara nke otu akụkụ nke ule ule dị n'ime centimita ise. Iji mee ka usoro a dị mfe, buru ụzọ kee uka na akụkụ.
Wepu anụ anụ a kwadebere site na broth ma bee n'ime iberibe. Zipu eyịm abụọ bee n'ime yiri mgbaaka n'ime efere ehi ma, mgbe esi ntakịrị, tinye na efere.
Wunye ọkara ofe n'ime akpa dị iche, wee sie noodles na mmiri na-ekpo ọkụ. Ọ na-anọgide ịkwaga noodles na nnukwu efere, tinye iberibe anụ ahụ n'elu.

A na-eji beshbarmak dị njikere ya na mgbaaka yabasị na efere dị ọkụ na igbe dị iche, jiri ahịhịa na ahịhịa.

Ntụziaka vidiyo site na Oblomoff

Zọ aghụghọ na ụzọ aghụghọ ị nwere ike iji nyere gị aka ịkwadebe efere ahụ n’enweghị nsogbu ọ bụla. Inwe oge n'efu, mmụọ nsọ na usoro nri, ị nwere ike ime ndị ọbịa gị obi ụtọ na obi ụtọ Kazakh.

Anụ ezi beshbarmak

Mba ọ bụla na-akụ beshbarmak n'ụzọ nke ya ma, na-eduzi site na nhọrọ onwe onye na nke mba, tinye ngwa nri, herbs, poteto, azụ ma ọ bụ anụ. Nri nke efere ahụ na-adabere n'ogologo oge, ebe ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ngwa ngwa esi nri beshbarmak.

Ofe dabere na anụ, ofe na noodles esiri ya. N'ọnọdụ ụfọdụ, ndị siri nri na-eji anụ ezi. Ọbụna site na ya, a na-enweta nsonaazụ dị egwu. Iji nwee ezigbo uto nke ihe eji arụ ọrụ, a na-atụ aro ka ị jiri aka gị rie ya.

Efrata:

Ezi - 1 n'arọ.
Eyịm - isi 2.
Carrots - 1 pc.
Ntụ ọka - 600 g.
Akwa - 2 PC.
Mmiri - 1 iko.
Nnu, ose, laurel, ahịhịa.

Nkwadebe:

Itucha anụ ezi ma tinye dum na mpempe akwụkwọ, tinye mmiri ma sie nri ruo awa atọ. Iji nweta a ofe doro anya, nnu na njedebe nke isi nri na mgbe niile skim.
Ihe dị ka otu awa tupu njedebe nke nri, zipụ yabasị dum, karọt, laurel na ose na ofe. Ọ dị oke mkpa iji nweta akwụkwọ nri emere, n'ihi na achọrọ ha naanị maka ekpomeekpo.
Oge erugo ime mgwakota agwa. Gbanye akwa n'ime ntụ ọka, wunye n'ime obere efere ma gbakwunye nnu nke nnu. Mgbe ị gwakọtara ọnụ, gbanye uka ahụ na plastik wee hapụ ọkara otu awa. Mgbe ahụ, jiri nlezianya pụọ ma bee n'ime ibe, nke a na-egbutu ya na diamonds ma ọ bụ n'ámá.
Wepu anụ ezi ahụ na broth, ma jiri nlezianya nyochaa mmiri mmiri ahụ, weghachite ya na ọkụ. Mgbe esi, wedata mgwakota agwa, tinye ose ma sie obere.
Ighe yabasị bee n'ime yiri mgbaaka na mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Tinye mgwakota agwa na efere sara mbara na anụ ezi na etiti. Na-efe broth na beshbarmak na obere efere, oge na ngwa nri ma fesaa na herbs.

Esi esi nri ọkụkọ beshbarmak

Dịka m kwuchara, ọ bụ omenala iji sie beshbarmak site na anụ ịnyịnya, atụrụ ma ọ bụ beef. Mana, ọ dịkarịrị mfe ịnweta ọkụkọ ọhụrụ.

M ga-ewetara usoro nhazi dị mfe, ekele nke ọ ga-ekwe omume iji aka ya wepụta ọmarịcha obi ụtọ, nke na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke ukwuu, nke a ga-eje ozi na nnukwu efere ma ọ bụ na efere efere. A na-ejikarị broth arụ ọrụ na igbe dị iche, ọ bụ ezie na a na-agbanye ya ozugbo n'ime efere nke noodles na anụ.

Ọ bụrụ na ịnweghị isi nri Kazakh beshbarmak na mbụ, ana m adụ gị ọdụ ka ị gbasosie nri ahụ ike. Site na ahụmịhe pere mpe, ị nwere ike ịme mgbanwe na teknụzụ, tinye akwụkwọ nri na oge iji atọ.

Efrata:

Ọkụkọ - 1 n'arọ.
Eyịm - isi 3.
Ntụ ọka - iko 2.
Akwa - 3 PC.
Efere - 0,75 iko.
Mmanụ oriri - 2 tbsp. ngaji.
Nnu, ahịhịa, ngwa nri.

Nkwadebe:

N'asachasị anụ ọkụkọ, bee iberibe, tinye n'ime saucepan. Wunye mmiri n’elu anụ. Mgbe esi, wepụ ụfụfụ, belata okpomọkụ, esi nri ihe dị ka awa abụọ. Na njedebe, nnu nnu anụ ọkụkọ na oge jiri ngwa nri kachasị amasị gị.
Mgbe ọkụkọ na-esi nri, gwakọta ntụ ọka ahụ. Tinye obere nnu n'ime akpa kwesịrị ekwesị, tie aka na àkwá, wụsa na mmanụ na-esi nri na broth dị jụụ ma jikọta ihe niile. Mgbe ị gbakwunye ntụ ọka, gwakọta ntụ ọka ahụ, wee kechie ya na plastik wee ziga ya na friji maka ọkara awa.
Wepu uka ma kewaa n'ime otutu uzo. Ghichaa nke ọ bụla n'ime akwa oyi, bee n'ime rhombuses, hapụ ịgha ụgha na mbadamba maka oge iji kpoo.
Bee yabasị na ọkara yiri mgbaaka ma ghee mmanụ ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ sie ya. Wunye okpukpu ise nke broth n'ime pan frying na, na-ekpuchi mkpuchi, gbanye yabasị ahụ ruo ọtụtụ minit.
Wepu sie ọkụkọ na mma. Wepu mkpụrụ ma tinye pulp na efere. Wunye ọkara ofe n'ime ite mmiri ọzọ, sie ma jiri ya mee noodles.
Tinye yabasị na noodles n’elu anụ ahụ, wụsa yabasị gravy, fesaa ya na chopped herbs.

Ọ bụrụ na ahụghị ọkụkọ, dochie ya ọbọgwụ ma ọ bụ oke bekee. Nsonaazụ ahụ agaghị agbanwe agbanwe.

Ozi bara uru

N'ịbanye n'akụkọ ihe mere eme, o siri ike ịghọta ebe na mgbe e mepụtara beshbarmak. A maara na anụ na ofe noodle na-ewu ewu n'etiti ndị bi na Central Eshia, ọ nweghịkwa otu ememme mmemme na-enweghị ya.

Ozi! Ndị nna ochie nke Tatars, Kyrgyz na Kazakhs bụ ndị na-awagharị awagharị nke na-enweghị mma ha nwere, yabụ jiri aka ha rie nri ha. Aha efere ahụ na ntụgharị asụsụ dị ka "mkpịsị aka ise".

Na mbu, eji nri aturu, kamel ma obu inyinya akwadoro nri oma. Na ọdịnala, ụmụ nwoke na-egbu anụ, na-ete ozu ma na-etinye ha n'ime nnukwu okwute. Ndị inyom gwakọtara noodles ahụ. Noodles dị iche iche bụ ihe dị mkpa nke beshbarmak.

N'oge a beshbarmak sitere n'ụdị anụ dị iche iche dịka ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke usoro esi esi. Versiondị kpochapụ na-enye gị ohere ịga njem na-adọrọ mmasị n'oge gara aga, ebe ihe ọhụrụ na-agbakwunye ekpomeekpo a na-enweghị atụ.

Send