Omenala nri Spanish - ihe a na-eri na Spain

Nri mba bụ otu n'ime njirimara kachasị mma nke Alaeze Spain. Nri Spanish adịghị ka ọdịnala nye onye njem mba ọzọ ma ọ bụghị ihe ijuanya na njem gastronomic juru ebe niile na mba a.

Akụkụ nke nri Spanish

A na-ahụ nri dị iche iche nke mba nke nri Spanish site na ngwakọta nke ọgaranya, mana n'otu oge ahụ dị mfe. Akụkụ ndị bụ isi ejirila ọtụtụ narị afọ bụ galik, yabasị, ngwa nri, ọtụtụ ahịhịa, mmanụ oliv. Banyere ụzọ esi esi nri, ọ na-abụkarị frying, mmiri ma ọ bụ nsị.

Ka o sina dị, ọ ga-abụ ihe na-ezighi ezi ịtụle nri ndị Spain dị ka ihe na-alụbeghị di ma ọ bụ nwunye, n'ihi na na Spen, e hiwere ọdịnala nri na mpaghara dị iche iche, na-eburu n'uche ọnọdụ na ọnọdụ ihu igwe. Ya mere, omenala Spanish nri pụrụ iche na iche iche. Ọ bụ ndị Greek na ndị Rom, Moors na ndị Arab, ndị anstali, akụkọ ihe mere eme na atụmatụ ihu igwe ka metụtara ọdịnala mba nke anụ ahụ.

Ndị Spen hụrụ n'anya ma mara otu esi esi esi azụ, nri mmiri, mana na mpaghara nwere agwa ndị Spanish, enwere ọtụtụ nri anụ. Site n'ụzọ, nri ndị Spain ọdịnala, nyere ha nri Mediterranean, dị mma. Ndị Spain na-ejikarị osikapa, akwụkwọ nri, azụ. Otu ihe ị ga-atụle bụ na Spanish nwere mmasị na galik ma tinye ya n'ọtụtụ nri dị ụtọ. Ya mere, gịnị bụ efere ndị a kwadebere na Spain?

Tapa

Enwere ike iji nkwenye zuru oke kwuo na mba Spanish bụ nri tapas adịghị ụtọ karịa pizza ma ọ bụ pasta, mana ọ ka bụ ihe omimi mere nri a ji ghara ịbụ ewu ewu n'ụwa. Tapas bụ obere sandwiste ndị e mere ọkụ na oyi. E nwere ụdị dịgasị iche iche dị iche iche na nhọrọ ije ozi maka efere - ọtụtụ sandwiches, na iberibe baguette ma ọ bụ na tost, na rosettes ejiri mgwakota agwa na-adịghị atọ ụtọ, tartlets ma ọ bụ iberibe anụ, nri mmiri, akwụkwọ nri na-ete na ezé, ọkpọkọ nwere ọtụtụ juputara.

Eziokwu na-akpali mmasị! Dị ka otu nsụgharị si kwuo, efere mba a pụtara na narị afọ nke 13, mgbe eze na-achị achị nyere iwu ka a drinksụọ mmanya na-egbu egbu naanị yana nri. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha malitere itinye iberibe achịcha na iko ndị ahụ na ihe ọ drinksụ drinksụ, ya mere aha ahụ sụgharịrị dị ka "mkpuchi".

Na narị afọ nke 13, tapas nwere naanị otu achịcha, taa ọ bụ nri nwere ọtụtụ akụkụ nke na-efu ihe dị ka euro 1 na 3 n'otu nga. Ogwe osisi Tapas juru ebe nile na mba ahụ; ha na-arụ ọrụ ruo etiti abalị. Maka ndị bi n'ógbè ahụ, ịga leta ụlọ ọrụ ndị a bụ emume pụrụ iche, n'ihi na n'ime ụlọ mmanya ọ bụla, ịnwere ike ịnwale usoro izizi maka nri nri. Principlekpụrụ nke ije ozi na ọkpọ tapas bụ ndị a - guzo na tebụl, jụọ onye na-agba mmanya maka efere ma jupụta ya na mmasị gị, na-agagharị na tebụl.

Ndụmọdụ! Lelee efere ndị dị n'akụkụ ma cheta tapas ị ga-agbalị ọzọ.

Paella

Ndepụta nke nri ndị Spanish a ma ama, gụnyere paella, nke na-adịchaghị ka Uzbek pilaf, ebe ọ bụ na ihe bụ isi bụ osikapa na bouquet nke ngwa nri. A kwenyere na nhazi ọdịnala mbụ pụtara na Valencia ma bụrụ ndị ndị ohu nke ndị eze Moor chepụtara, bụ ndị chịkọtara ihe fọdụrụ na mmemme ahụ wee tinye ha na osikapa. Ọ bụ ya mere, sụgharịrị site na Arabic, aha paella pụtara "ihe fọdụrụ". Enwere akụkọ ọzọ dị ka onye ọkụ azụ, mgbe ọ na-eche nwunye ya, kwadebere ya nri site na ngwaahịa ọ hụrụ na pantrị. Dịka nsụgharị a si kwuo, aha a kpọrọ paella "maka ya."

Isi violin nke nri mba a bụ osikapa. A na - ahọrọ ya ma mee ya site na teknụzụ ụfọdụ na - agwaghị ndị njem. Ekwenyere na osikapa maka paella bụ naanị onye Spaniard ga - ahọrọ ma sie ya. Na mgbakwunye na osikapa, oge dị mkpa ma na efere a anyị na-ekwu maka saffron na nyor. Ọ gaghị ekwe omume iji sie nri dị elu ma dị ụtọ paella, ọ bụrụ na ị họrọghị broth kwesịrị ekwesị, a na-eji ya dabere na ihe mgbakwunye na osikapa - anụ, azụ ma ọ bụ akwukwo nri.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ọdịnala, kpochapụwo paella uzommeputa, mgbe ahụ, a na-agbakwunye azụ na osikapa. Ọ bụ ezie na taa n'ala nna nke ịlụso ehi ọgụ, ị nwere ike ịnwale ụdị nke onye dere, avant-garde nke paella, dịka ọmụmaatụ, jiri oke bekee ma ọ bụ oporo.

Tortilla na nduku

Gịnị na-agbalị na Spain maka nri ụtụtụ? Oge erugo ịtụ tortilla. N’okwu dị mfe, nke a bụ omelet eghere eghe na poteto, nri dị mfe ịkwadebe, na-enye afọ ojuju. Tortilla ahụ echekwala usoro ọdịnala dị taa.

Ọ bụrụ na ihe niile doro anya na nkọwa nke aha - ọ sitere na ọdịdị gbara gburugburu, dị ka obere achicha, mgbe ahụ enwere ọtụtụ ihe edoghị anya banyere mmalite nke achịcha. Maka oge mbụ ihe omume yiri nke ahụ pụtara na narị afọ nke 15, mana n'oge ahụ achọpụtabeghị poteto na kọntinent Europe, ya mere, achịcha tortilla pụtara naanị mgbe Columbus wetara poteto site na njem ya na America. Nri mara mma nke pụtara naanị na mmalite nke narị afọ nke 19.

Dabere na nsụgharị ọzọ, General Tomás de Zumalasarregi chepụtara tortilla n'oge nnọchibido nke Bilbao iji zụọ ndị agha niile ngwa ngwa na afọ ojuju. E nwere akụkọ ọzọ dị ka nke isi nri Theodore Bardaji Mas si mepụta efere ahụ.

Eziokwu na-akpali mmasị! Na ngwụsị narị afọ nke iri na itoolu, edepụtara tortilla uzomume na menu nke ụlọ oriri na ọ Spanishụ Spanishụ Spanish nke sonyere na Ngosipụta International nke Paris.

Ezi na: Bilbao - nkọwa gbasara obodo kachasị ukwuu na Basque Country.

Gazpacho

Kedu ihe ha na-eri na Spain na ihu igwe ọkụ? Kwere, naanị ndị bi na sultry Andalusia nwere ike iweta nri nke na-anọchi ofe na ihe ọ softụ softụ dị nro n'otu oge. Gazpacho bụ ofe tomato oyi na-atụ nke sitere na akwụkwọ nri grated nke na-azọpụta gị n'ụzọ zuru oke site na okpomọkụ. Ekwenyere na nhazi ofe a abụrụla nke ọgbara ọhụrụ ma gbakwunye ya na ngwaahịa ụfọdụ. Na mbido, a na-eji gazpacho mee achịcha ochie, mmanụ oliv, galik na ngwa nri.

Taa, e nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke usoro nri gazpacho na nri mba. A na-etinye almọnd ji mmiri ghee na ofe, nke a na-akpọ efere Ahoblanko. Ọzọkwa, uzommeputa nwere ike ịgụnye kukumba, apụl, anchovies na mkpụrụ vaịn.

Ọ dị mma ịmara! Okpukpo tomato gazpacho kwesiri oseose ma gha agwakọta ya na apple ma obu mmanya mmanya. N'aka nke ọzọ, ịnwere ike iji mmiri lemon dochie ya.

Ọzọkwa, yana tomato, grated uhie uhie, ọtụtụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, broth, mmanụ oliv na-agbakwunye na ofe. Tupu ị na-eje ozi, a na-ekwusi ike na friji.

Gụọ kwa: Fuengirola bụ ebe a ma ama na Andalusia nke anwụ na-acha.

Olla podrida

Kedu ihe ị ga-anwale na Spain site na nri n'oge oge oyi? Olya podrida bụ nri a na-ahụkarị na Galicia na Castile, nke e si na akwụkwọ nri na anụ. Oglia podrida bụ nke amaara na nri ọdịnala Spanish kemgbe oge Crusaders, aha ya pụtara "ike", ebe ọ bụ naanị ndị bara ọgaranya nwere ike ị nweta ụdị ọgwụgwọ ahụ n'ihi oke anụ. Mgbe ahụ, n'ihi mgbanwe na mkpoputa, ehichapụ mkpụrụedemede aha ya, ihe mere na aha ahụ - na ntụgharị okwu ọ malitere ịkpọ aha emebi ma ọ bụ nke rere ure. Aha ahụ adịghị mma, ma Oglia Podrida bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị Spanish. Ozugbo tupu ị jee ozi, e kewara efere ahụ ụzọ abụọ - ofe, anụ. Achịcha ahụ na achịcha akwa. A na-esi nri ya na agwa, carrots na tomato, eyịm, ụkwụ anụ ezi na ọdụ, ọgịrịga na ntị, anụ ezi, galik na soseji agbakwunye.

Maka tortillas, tie akwa, tinye achicha, nnu, akwukwo nri, uda. Ighe ngwakọta na skillet, bee n'ime akụkụ.

Azụ na Spain

Azụ̀ dị n'akụkụ ụsọ mmiri dị na Spen dịgasị iche iche nke na mba ahụ bụ naanị Japan na ọnụ ọgụgụ azụ nke isi mmadụ ọ bụla. Ihe iche iche a gosipụtara na nri mba. Ndị njem nleta nwere ahụmahụ na-atụ aro ịhọrọ ụdị anụmanụ ndị na-eri ibe ha. Nwere ike idepụta ụdị azụ na-enweghị atụ na Spain: tuna, red mullet, perch and pike perch, sole and flounder, turbot and hake, monkfish and gilthead. Site n'ụzọ, ndị Spain wepụtara akwụkwọ nri pụrụ iche maka dorada - a na-eme ya na shei mee nnu.

Mba ahụ nwere iwu siri ike na-achịkwa njide nke azụ na-eri ibe ya, ebe ọ bụ na ọnụ ọgụgụ ya na-ebelata kwa afọ.

Dị mkpa! Kpachara anya ma ọ bụrụ na ụlọ oriri na ọ offersụ restaurantụ na-enye gị ụdị azụ azụ pụrụ iche, jide n'aka na ị ga-ajụ maka ọnụ ahịa ya, n'ihi na na njedebe nke nri abalị ị nwere ike ịtụ anya ihe ijuanya na-adịghị mma n'ụdị nyocha ohere.

N’ụlọ nri, ebe a na-ere kọfị, ọ na-enyekarị azụ ndị na-eri anụ a zụlitere n’ugbo. N'agbanyeghị eziokwu na aha azụ bụ otu eri ibe ya, ọ bụ usụhọde na uto ka ezigbo mmiri ndụ.

Banyere azụ azụ mmiri, enwere ụzọ abụọ iji nweta ya - ị nwere ike ijide onwe gị ma ọ bụ zụta ya. Site n'ụzọ, ikekwe naanị na mba a na e nwere a pụrụ iche na omenala nke trout oriri. E nwere trout na Spanish ụlọ ahịa. A na-ahụta ihe ụtọ uto kachasị mma na mpaghara Navarra, yana mpaghara ugwu.

Ma usoro nri maka isi nri azụ na nri ọdịnala dị mfe dịka o kwere mee - a na-etinye ha na oven ma ọ bụ na eriri waya, a na-eghekwa ya na mmanụ oliv. N'ebe ụfọdụ n'ụsọ oké osimiri, a na-agbakwunye galik, nnu, pasili, mgbe ụfọdụ, a na-emegbu ọbụna ngwa nri ndị a.

Ndụmọdụ! Ndị nwere ụdị azụ dị iche iche, ndị siri ike ma baa ụba na-ahọrọ mmanya, mana họrọ ahịhịa, mmanya ndị na-atọ ụtọ maka nri azụ na azụ.

Azụ

Erimeri ihe bu ihe ndi obodo Spanish mejuputara. N'ebe a, oporo, oyster, mọsel dị ezigbo akọ ejikere nke ọma. Enwere ike ịchọta nri azụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla ọdịnala. Ndị Spaniards n'onwe ha na-ekwu na ha nwere mmekọrịta na nri mmiri. Enweghị ezumike mba Spanish zuru ezu na-enweghị lobster.

Eziokwu na-akpali mmasị! Ọbụna ndị Rom wuru ọdọ mmiri ebe a, ebe ha na-amịpụ nnu na nnu na azụ. Ọnọdụ a doro anya, n'ihi na mmiri gbara Spain gburugburu n'akụkụ atọ.

Spanishlọ ahịa nri Spanish niile na nnukwu ụlọ ahịa na-enye ọtụtụ nhọrọ dị iche iche azụ azụ:

• lobster na lobster - a sie ha wee were osikapa na ofe sie ha;
• langoustine - nke pere mpe karịa lobster, oroma-pink agba, nke ruru 25 cm ogologo, esi ya na eriri akwa ma ọ bụ ghee ya na ahịhịa;
• nshịkọ - ewu ewu na mpaghara ugwu, nnukwu ụdị ruru kilogram asatọ n'arọ, a na-edozi soufflés, croquettes, na achịcha pụrụ iche site na anụ ha;

• acha anụnụ anụnụ - enwere obere anụ n'ime klam ahụ, mana ọ dị ụtọ, ha na-esi nri nshịkọ na-acha anụnụ anụnụ na Galicia, na-esi na mmiri nwere ahihia mmiri;
• oporo - esi nri n'ụzọ dị iche iche, na-etinyekarị mmiri lemon na nnu, tinye ya na salads, tapas kwadebere;
• octopus - sie ya dum ma ọ bụ na iberibe, jiri mmanụ oliv, ose, nnu, gbanye akwa ahụ ka anụ ahụ wee dị nro;

• skwid - usoro nri kachasị ewu ewu - bee n'ime yiri mgbaaka ma ghere eghe, jiri osikapa, akwụkwọ nri, achịcha;
• oporo - Ndị Spain na-eri ha nke ndu ma ọ bụ sie ha na mmanya.

Will ga-enwe mmasị na: A nhọrọ nke 15 kasị mma osimiri na Spain.

Spanish okuko efere

Ihe iche iche nke nri Spanish na-eburu n'uche mmasị gastronomic na ndị hụrụ nri anụ. Na Spain, a na-ahụkarị nri azụ, mana a na-eme ọkụkọ na mpaghara niile nke mba ahụ. Ndị Spain na-ahọrọ ọkụkọ na-eto eto; ụzọ esi nri na-adabere na mpaghara ebe obibi. A na-eghe anụ anụ ọkụkọ na akwa, akwa waya, jupụtara na akwụkwọ nri, ọbụnadị ihe oriri, e ghere eghe n'ọkụ na-emeghe ọkụ, gbanye n'ime sherry ma ọ bụ cider.

Jide n'aka na ị nwaa ọkụkọ na sherry, yana ọkụkọ nwere nri nri n'akụkụ, na-a inụ mmanya.

Na Galicia, capon dị mma. Mpempe akwụkwọ Spanish bụ mbinye aka bụ chestnuts na azụ. Duck mara ezigbo mma na Navarra. Duck imeju tinyere ude ihendori bụ akpan akpan ina.

Turron

Turron pụtara "nougat", a kwadebere ya si almọnd a roara n'ọkụ, mmanụ a honeyụ, protein. N'akụkụ ụfọdụ, a na-agbakwunye mkpụrụ osisi, popcorn, chocolate.

Ntụziaka maka ụtọ ọdịnala amaalarịrị ndị Greek oge ochie; a kwadebere ya maka ndị egwuregwu na-esonye n'egwuregwu Olympic. Otú ọ dị, ezigbo ndị dere Turron bụ ndị Arab. Mana ndị Spani achọghị ka eji megharịa ọnụ ahụ dị ka Moors, yabụ ha wetara akụkọ banyere adaeze Scandinavia na osisi almọnd.

Eziokwu na-akpali mmasị! Na Spain, naanị turron, nke a kwadebere na Gijón, bụ nke enyere maka ịdị mma na eziokwu.

Turron iche:

• ụdị dị iche iche siri ike kwadebere dịka uzommeputa kpochapụwo;
• a na-eji mkpụrụ ndị ọzọ eme ihe kama iji almọnd ọdịnala;
• dịkwa nwayọọ, a na-agbakwunye mmanụ na mgbakwunye na ihe ndị ọdịnala.

You maara na San Sibastian nke Spain nwere ọnụ ọgụgụ kachasị elu nke ụlọ oriri na ọ Micheụ Micheụ Michelin kwa otu mita square na ụwa! Maka ndepụta nke ụlọ ọrụ gastronomic na ihe ha na-eje ozi, lee isiokwu a.

Polvoron

Kuki ahụ dị ikuku ma buru ibu, yabụ aha ya pụtara “ntụ”. A na-akwadebe ya site na ntụ ọka, shuga, mkpụrụ dị iche iche, abụba anụ ezi. N'ebe ụfọdụ na Spanish, a na-eji mmiri ara ehi, mmanụ oliv edochi abụba. N’anya, ihe eji megharịa ọnụ dị ka achịcha ginger, ma ọdịdị ụtọ ya bụ ọkụ. A na-akwadebe polvoron maka ụbọchị abụọ.

Dị mkpa! A na-ewere eji megharịa ọnụ nke mba ahụ ekeresimesi, yabụ na ọ na-apụta na ụlọ ahịa naanị n'abalị ụbọchị ezumike ahụ. Ikwesighi ịzụta polvoron dị ka onyinye, ebe ọ bụ na kuki ndị ahụ na-emebi emebi ma yikarịrị ka ha ga-agbaji.

Enwere ụlọ nrụpụta polvorone na Spain niile, ka ọdịnala ọdịnala anaghị adaba, a na-etinye kuki ọ bụla n'ime ihe mkpuchi dị ka swiiti. Ndị obodo na-ekwu na polvorone a kwadebere nke ọma na-ada ada site n'otu ileghara anya.

Ọtụtụ mba nwere nri ha nwere maka polvorone, dịka ọmụmaatụ, na Mexico, USA, Philippines.

Jamọn

Jamon bụ nri ndị mba Spanish na-ewu ewu n’ụwa niile. Nke a bụ ngwaahịa nwere puku afọ abụọ gara aga, dị ka ọ pụtara ìhè site na akwụkwọ akụkọ ihe mere eme. Ejiri ya na tebụl nke ndị eze Rome, ma nyekwa ya ndị ọchịagha. E nwere ọtụtụ akụkọ ifo banyere mmalite ya. Dabere na nke mbụ, nnukwu ezinụlọ sitere na Europe mepụtara jamon, bụ ndị nwara ịgbatị ndụ nke anụ site na iji nnu nnu chekwaa ya.

Ọ dị mma ịmara! Emepụtara jamon kacha mma na mpaghara Spanish ndị a: Salamanca, Teruel, Huelbas, Granada na Segovia.

E nwere ụdị jamon abụọ:

• Iberico - a na-eji ọtụtụ anụ ezi esi nri, a na-eri nri ezì naanị na acorns, hooves ezì dị oji, ya mere a na-akpọ ham "ụkwụ ojii";
• Serrano bụ jamon emere site na anụ ezi, a na-eri nri ezi na nri fodder, ọnụ ahịa nri ahụ dị obere ma bụrụ ọnụ maka ọtụtụ ndị bi na mba ahụ.

Maka ndị Spen, ịme ham dị ka ọdịnala bụ emume pụrụ iche. Nke mbụ, a na-ebipụ anụ ahụ, kpochaa nke abụba, gbanye nnu nnu ma chekwaa ya na okpomọkụ nke na-agaghị elu + 5. Mgbe ahụ, a na-asa ha ma kpoo ma debe ya n'ime ụlọ dị mma maka ọnwa abụọ. Na njedebe ikpeazụ, jamon a mịrị amị.

Chiiz Spanish

Chiiz a na-akpọ Spanish na-eji nwayọọ nwayọọ na-ewu ewu na ụwa na ngwaahịa Switzerland. Ndị obodo anaghị eji cheese maka ịkwadebe efere ọtụtụ, ọtụtụ mgbe a na-egbutu ya na mpekere ma ọ bụ jiri achịcha rie ya.

Chiiz mba a ma ama bụ cabrales (nna nna - Austria). Blue cheese dabere na ewu na mmiri ara ehi atụrụ, na-ekpo ekpo. Ọzọkwa na Asturias, e nwere chiiz ọzọ na-ewu ewu - afuegal pitu.

Arefọdụ ọdịnala ọdịnala na-anọchi anya na mpaghara. Na Galicia - tetilla, san simon. Na Castile, a na-asọpụrụ manchego atụrụ karịsịa. Ma na León na Castile, cheese nke Burgos kachasị ewu ewu bụ nnu ma ọ bụ ekoghị eko. A ma ama Catalonia maka oke ewu ewu.

Mara: Vigo - ihe na-adọrọ mmasị banyere obodo dị n'ụsọ oké osimiri ọdịda anyanwụ nke Spain.

Ihe ọ Beụụ na-aba n’anya

Na Spanish mba nri bụ ọgaranya ihe ọ traditionalụ traditionalụ ọdịnala nke mba a.

• Tinto not Berano bụ ihe ọ drinkụ alcoholụ na-egbu egbu na-aba n'anya sitere na mmanya, mmiri na-egbuke egbuke, lemon ma ọ bụ oroma, na ice.
• Rebuhito bụ ihe ọ -ụ -ụ na-egbu egbu na-adabere na mmanya na-acha ọcha na mgbakwunye nke sprite ma ọ bụ soda, nke ejiri mint na mpempe lemon chọọ ya mma.
• Cider bụ ihe ọ traditionalụ -ụ mmanya na-egbu egbu nke sitere na apụl, nke kachasị ụtọ na Asturias.
• Cava bụ analog nke champeenu, ala nna ya bụ Catalonia.
• Sangria bụ ihe ọ traditionalụ alcoholụ mmanya na-aba n'anya nke sitere na mmanya, mmiri na-egbu maramara, mmanya na-aba n'anya, shuga na mkpụrụ osisi.

Banyere mmanya ndị Spain, a na-ahụta ha dị ka ndị kachasị mma n'ụwa. Akọrọ na dezaati na-enwe mmeri na ndepụta mmanya mmanya Spanish. Storeslọ ahịa ahụ na-enye ngwaahịa nke ụdị ọnụahịa dị n'etiti. Enwere ike ịzụta mmanya dị oke ọnụ na obere obere mmanya.

Dị mkpa! A na-akpọ akara mmanya mba kachasị mma na ndebiri DO ma ọ bụ DOC. Na Spain, enwere naanị mpaghara abụọ nwere asambodo kachasị elu - Priorat, Rioja.

Nri Spanish na-adọta ọtụtụ ndị njem nleta kwa afọ ka njem gastronomic na-aghọwanye ewu ewu. N'ebe a, ị ga-ahụ otu nri nri Mediterranean na-atọkarị ụtọ na ọdịnala nri ọdịnala Spanish.

Ihe ịnwale na Spain:

Lelee vidiyo ahụ: Ogene Agukwu Nri Ikpachi Dedicated to Odowa na Nri, (September 2024).