Etu esi kpochapu sterlet tupu isi nri
Sterlet bu onye ama ama ama ama n’ezinụlọ sturgeon. Nri e ji ya mee bụ nri pụrụ iche. Chergba anụ na isi nri nke ụdị a nwere ọtụtụ ọdịiche, ebe azụ nwere ụdị dị iche. Akpachapụghị akpịrịkpa kpamkpam, ọ nweghị spain - ejiri cartilage na akwara dochie ya. A na-ehichapụ ha n'oge nhazi. Ma ihe mbụ na mbụ.
Cha sturgeon ọhụrụ
Maka ọrụ ị ga-achọ:
- Mma dị nkọ.
- Boardcha osisi.
- Obere ikike.
- Akwụkwọ nhicha ahụ.
Ntughari ahihia na ahihia
Calorie: 122 kcal
Protein: 17 g
Abụba: 6.1 g
Carbohydrates: 0 g
Kpochaa azụ̀ n'okpuru mmiri na-agba agba.
Site n'enyemaka nke mma, bepụ ya na akpụkpọ ahụ "ahụhụ", akụkụ keratinized nke ahụ na-enweghị akpịrịkpa, kpuchie imi. Ha dị n'akụkụ azụ n'akụkụ.
Mee mpempe afọ site na afọ site na isi ruo ọdụ ma wepu ime.
Richaa ozu ma hichaa ya na akwa nhicha.
Site n'akụkụ isi, mee mkpịsị aka abụọ iji wepụta vizigu ahụ (cartilage). Wunye mmiri esi na anụ ahụ ma jiri mma wepu ya. Wepu gills.
Mgbe ịmechara ihe niile, sachaa sterlet a na-emeso ya na mmiri dị jụụ.
Igwe
Iji nweta akara ngosi, ịkwesịrị ịsacha imi, akpịrịkpa, akpụkpọ ahụ, eriri afọ na riiji. Na-esote, ị ga-egbutu ozu ya na ọkara n'ogologo ma jiri ya dị ka uzommeputa.
Njirimara nke igbutu sterlet oyi
Igwe oyi kpọnwụrụ ka ọ dị ọcha karịa nke ọhụrụ (akpịrịkpa dị mma karịa, a na-ewepụkwa ime ahụ n'ụzọ dị mfe). Akpa, akpịrịkpa, akpụkpọ ahụ na-ewepụ, mgbe ahụ, n'ime. A mma bụ mwepụ nke cartilage (ma ọ bụ riiji). Iji gbochie ya ịkwụsị, ị ga-echere ruo mgbe ozu ahụ ga-agbaze. Mgbe ahụ dọpụta akwara ahụ site na mbepụ n'akụkụ akụkụ nke isi na ọdụ.
Otu esi ewepu ma jiri vizigu
Dika ekwuru ya, ahihia nke ogwu a adighi, ya na ugbo ya bu cartilage, nke ana-akpọ viziga. Ozugbo ewepụchara, atụfula ya. Enwere ike iji ya esi nri.
Ọ na-apụta na mmadụ anaghị eri oke ahihia ahụ, kama ọ bụ naanị mkpụmkpụ ya. A tufuo "isi" ahụ. Somefọdụ ndị osi ite na-akpọ nkụ “ụdọ” azụ̀ dị otú ahụ, ebe ndị ọzọ na-eri nri maka achịcha si ya na ọtụtụ ihe ndị ọzọ.
Nkwado vidiyo
Nkwadebe maka isi nri
Okingụ sịga
Smokeụ sịga sterlet n'ụlọ, ị chọrọ gootu anuoriri, ewepụtụ ntù, wepụ gills. Sichaa nke ọma, hichaa nnu na ose, hapụ ya na friji maka otu ụbọchị.
Mgbe otu ụbọchị, itucha na mmiri wepụ nnu. Akọrọ ma ọ bụ hichaa ya na mpempe akwụkwọ. Ghichaa mmanụ na akwukwo nri tupu isi nri. Maka ị smokingụ sịga, ọ ka mma iji apụl zụrụ ma ọ bụ ube osisi ube. Esi nri ruo mgbe aja aja aja.
Ntị
Isi nri sturgeon azụ ofe dị mfe ma na-atọ ụtọ. Top nduku, finely chopped eyịm, carrots n'ime sie mmiri. Mgbe ahụ, tinye iberibe azụ na ahịhịa, hapụ ya ka ọ gbọọ ruo minit 15 ọzọ. Nwere ike ịgbakwunye n'ọnụ mmiri epupụta peppercorns. Ná ngwụsị nke nri, tinye nnu.
Ighe
Iji sie nri na pan, ị ga-achọ ngwaahịa ndị a.
Efrata:
- Ozu nke 2-3 nke peelet sterlet.
- Utoojoo ude 0,5 iko.
- Oregano, ala ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, nnu nụrụ ụtọ.
- Obere mmanụ ihe oriri.
Esi esi nri:
Bee anụ ahụ na-enweghị ụta, isi na anụ ahụ, ya bụ, fillets, n'ime obere iberibe nke 5 cm. Tinye na efere, wụsa ude utoojoo, tinye oge na ngwa nri, mix. Hapụ maka 1 awa. Ighe ruo mgbe obi na mmanụ n'elu obere okpomọkụ. Jiri nri ahịhịa chọọ nri nri agwụ.
Kebab
Were ozu atọ nke sturgeon. Bee n'ime iberibe ma tinye n'ime efere kwesịrị ekwesị. Bee ihe yabasị n'ime mgbaaka, tinye 1 ngwugwu azu azu. Oge na Mayonezi ma bido. Hapụ ebe dị jụụ maka ihe dịka 4-5 awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ihe ndị a na-atụtụ na ntanetị ma ghee ya n'ọkụ ma ọ bụ brazier.
Salting
Iji nweta obere nnu, a na-asacha ozu ahụ, salted, tinye ya na friji na efere iko maka otu ụbọchị. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-asa azụ ahụ, bee ya iberibe, wụsara ya mmanụ ma jiri ahịhịa na eyịm chọọ ya mma.
Ime achịcha
Maka mmiri, a na-eji fillet sterlet mee ihe. Bee ya iberibe. Debe ebe di anya site na ibe ya na akwukwo ma obu na mpempe mmiri. Oge na nnu na ose (ntakịrị). Bee ihe ohuru ohuru na acha uhie uhie n’ime uzo obula. Griiz n'elu ya na obere Mayonezi ma fesaa ya na chiiz grated. Na ọkara okpomọkụ, na efere ga-esi nri maka ihe dị ka nkeji 20.
Video uzommeputa
Kedu otu esi ahọrọ sterlet kwesịrị ekwesị? Ndụmọdụ Ndị Bara Uru
Mgbe ịzụrụ, ịkwesịrị iji nlezianya nyochaa azụ - ọ kwesịrị ịdị na-agbanwe aka, nwee isi ọhụụ, anya kwesịrị ịdị na-agbanwe agbanwe, na gills kwesịrị ịbụ ọchịchịrị uhie.
Nri e ji sturgeon mee nwere ike ịtọ ụtọ ọ bụghị naanị n'ụlọ nri. Kwadebe onwe gị site na iji ndụmọdụ edepụtara. Ntụziaka ọ bụla na-adọrọ mmasị n'ụzọ nke ya. Ihe kachasị mkpa na isi nri bụ itinye obi na mkpụrụ obi gị na ya. Rie nke ọma!