Etu esi etinye nnu salmon n'ụlọ - usoro 8 site na usoro

Send

Salmon bu nri nke g’enweta ebe n’elu tebulu obula. Azụ dị mma nke ukwuu. Site n'iji ya eme ihe mgbe nile, ọrụ nke obi na-akawanye mma, ụbụrụ na-arụ ọrụ na-eto eto ogologo oge. Ihe a niile bụ n'ihi ihe pụrụ iche na usoro esi eme nnu salmon n'ụlọ.
N'oge ọgwụgwọ okpomọkụ, ọtụtụ n'ime ihe ndị na-edozi ahụ na-ebibi. Maka ichebe akụ bara uru nke salmọn, a na-atụ aro ịse anwụrụ ma ọ bụ nnu.

Tupu ịmalite mkparịta ụka banyere nnu salmon, achọpụtara m na a na-ejikarị fillets eme ihe maka nke a, agbanyeghị, ụfọdụ na-esi nri bell, steaks na ọbụlagodi. Isi adịghị mma maka salting, ọ na-eme ezigbo ntị.

Iwu na ndụmọdụ tupu ị ga nnu

Azụ uhie bụ ngwaahịa dị oke ọnụ. Ka ego ahụ ghara ịla n'iyi, na nnu ahụ nwere nnu adịghị ada mbà na uto ya na isi ya, jiri nlezianya mụọ ihe dị n'okpuru. Iji ndụmọdụ dị mfe, ị nwere ike sie salmọn salted n'ụzọ dị mfe ma zie ezi.

Họrọ azu ohuru maka salting. O siri ike ịzụta ozu jụrụ oyi. Naanị jiri nlezianya họrọ. Ndị na-ere ahịa na-enweghị uche na-akpụkọta azụ iji mee ka nchekwa dịkwuo nchebe. Mgbe emechara nnu, salmọn dị otú ahụ ga-abụ nkụ.
Ọ bụrụ na naanị azụ friji na-ere, gbaa mbọ hụ na ajụghị oyi ọtụtụ ugboro. Agba nke ntù ga-enyere aka na nke a. Na ngwaahịa ochie, ha na-acha odo odo.
Zụta ozu zuru oke ma ọ bụrụ na ị nwere nkà iji belata azụ. Ma ọ bụghị ya, ana m akwado ịhọrọ sirloin ma ọ bụ obere ozu.
Salmọn na-apụta kemmiri ihe ma ọ bụrụ na ejiri nnu nnu dị ụtọ maka nnu. Ndị ọkachamara ama ama na-akwado iji ojiji nke oke osimiri ma ọ bụ nnu mmiri.
Iji mee ka ụtọ salmon oseose na-ekpo ọkụ ndetu n'oge salting, a na-agbakwunye ọtụtụ ngwa nri na herbs. Jiri ngwa nri na uche gị dabere na uto onwe gị. Ngwa ndị dị njikere maka ọrịre.
Nnu salmọn na iko, plastik ma ọ bụ nnukwu enamel. Ngwongwo ọla anaghị adabara maka nzube a, ebe ọ bụ na ngwaahịa ikpeazụ na-enweta uto pụrụ iche nke na-adịghị eweta obi ụtọ.

Dịka ị pụrụ ịhụ, iwu ndị a dị oke nfe, nghọta ma dabara adaba maka ịtụtụcha ọka na azụ asa. Ọ bụrụ na i were ha gaa ọrụ, ha ga - enyere gị aka ịmepụta ọkachamara nri nke ga - eme karịa ndị ahịa ọ bụla gbasara ụtọ na isi.

Kalori ọdịnaya nke nnu salmọn

Ọ gaghị ekwe omume ịkọwa uru nke salmọn nnu. Azụ nwere ọtụtụ melatonin, nke na-ahụ maka ịmaliteghachi ndụ na ịhazi ụra. Ihe mejupụtara nwere mineral nke na-ebelata ohere nke ọrịa obi, na-ewusi arịa ọbara na ịchịkwa ọkwa cholesterol.

Kalori nke salmon mgbe salting dị 202 kcal kwa 100 grams.

Omuma uzommeputa

A na-ewere teknụzụ kpochapụwo nke esi nri salmọn dị mfe. Nsonaazụ salting kpochapụwo bụ anụ kachasị dị nro, nke ndị ezinụlọ ma ọ bụ ndị ọbịa na-ekpochapụ ozugbo.

salmọn fillet 500 g
nnu 3 tbsp. l.
shuga 3 tbsp. l.
ohuru ohuru 50 g

Calorie: 202kcal

Protein: 22 g

Abụba: 12 g

Carbohydrates: 0 g

Itucha fillet na mmiri na akọrọ na a akwụkwọ towel, mix nnu na shuga, iri na dil.
Ghichaa azumazu azu ajuputara nke oma na ngwakọta shuga na nnu. Debe iberibe azu n'ime efere nnu. Debe mpempe akwụkwọ mbụ na akpụkpọ ahụ, fesaa ya na chopped herbs n'elu, tinye nke abụọ na akpụkpọ ahụ.
Kpuchie salmon na efere, tinye ite mmiri n'elu. Hapụ maka awa 6, wee fụgharịa ruo awa 24. Mgbe oge gafere, efere dị njikere.

Tupu ị na-eje ozi, ana m akwado igbutu fillets n'ime mpekere dị mkpa, jiri ahịhịa ọhụrụ na oliv chọọ ya mma. Mmetụta dị otú ahụ ga-eju gị anya site na ngosi ya na uto ya.

Ntụziaka kachasị ọsọ na kachasị ụtọ na awa 2

Ntụziaka dị ngwa ma dị ụtọ maka ịsacha azụ ọ bụla, ma ọ bụ salmọn, salmọn, salmọn, salmọn ma ọ bụ makarel. Nsonaazụ dị nro, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke ukwuu. Ndị ezinụlọ ahụ bupụrụ efere ahụ na nkeji ole na ole wee tụba m n'oké osimiri nke ekele. Enwetara m nsonaazụ a na awa 2 n'ụlọ.

Efrata:

Salmon fillet - 2 n'arọ.
Sugar - 3 tablespoons.
Nnu - 6 ngaji.

Esi esi nri:

Wepu anụ ahụ site na azụ, jiri mmiri mmiri sachaa ma jiri akwa mpempe akwụkwọ kpuchie ya. Bee fillet n'ime obere iberibe. Na obere efere, jikọta shuga na nnu.
Ghichaa salmon nke ọ bụla na ngwakọta a na-esi na ya apụta. Tinye azụ ahụ na efere nnu. Kpuchie akpa ahụ na ihe nkiri nri ma wepụta maka awa 2.
Mgbe oge gafere, debe ya na friji maka minit 15 ka ọ dị mma.

Ọ bụrụ na azụ dị na friji ozugbo, ọ na-ewe ogologo oge iji nnu. Tinye galik, yabasị, dill ọhụrụ, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ na-esi ísì ụtọ iji tinye ihe na-esi ísì ụtọ na nri agwụ. A okwu uto.

Esi nnu salmọn na brine

Ọtụtụ ndị na-akwadebe sandwiche na azụ na-acha uhie uhie maka nri ụtụtụ. Iji mee nke a, ha na-azụta ngwaahịa nnu dị njikere n'ime ụlọ ahịa ahụ, mana salmọn nwere ike ịwụ nnu n'ụlọ. Azụ ụlọ dị mma nke ukwuu, sie ike ma sie ụtọ karịa ụlọ ahịa dị mma.

Efrata:

Salmọn - 1 n'arọ.
Nnu - 4 ngaji.
Mmiri - 1 lita.
Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ - tablespoons 2.
Cloves - 2 PC.
Laurel - 1 akwukwo.
Peppercorns - 3 PC.
Allspice - 5 PC.

Nkwadebe:

Jiri salmon sachaa nke ọma na mmiri ma jiri akwa mpempe akwụkwọ kpuchie. Ọ bụrụ na ị na-eji midsection ma ọ bụ fillet, bee n'ime mkpa Mpekere.
Sie mmiri, tinye ngwa nri, nnu, kpuchie ma hapụ ka ọ dị jụụ kpamkpam. Gaa na mma brine site na cheesecloth, tụfuo ngwa nri ma gbakwunye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.
Na-etinye iberibe iyak ke otu iko ma ọ bụ enamel saucepan, ekpuchi na oseose brine. Kpuchie efere na friji maka awa 24.

Nkwadebe vidiyo

Wepu azu emechara site na mmiri mmiri na-ekpo ekpo, kpoo ya ntakịrị, bee n'ime mpekere ma nwee obi ụtọ gastronomic. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ijere ihe oriri na tebụl ezumike, jiri ahịhịa ọhụrụ na mpekere lemon chọọ ya mma.

Salry kpọrọ nkụ nke salmọn

Salmon nwere naanị otu nkwụghachi azụ - ụgwọ ya dị elu. Ọ dịghị mkpa ịzụta ozu zuru oke maka salting ụlọ. Storelọ ahịa ọ bụla na-ere mkpụ azụ azụ uhie na-acha uhie uhie nke dị mma maka ịkọ ahịhịa.

Efrata:

Ibe Salmon - 1 n'arọ.
Sugar - 20 g.
Nnu mmiri - 40 g.
Ose ala na - acha ọcha - 5 g.
Dil - 1 ụyọkọ.

Nkwadebe:

Jiri mmiri sachaa iberibe azụ̀, wepụ ọkpụkpụ ya.
Na efere ọkara, jikọta nnu mmiri, ose, shuga na dil dil. Ga-enweta ngwakọta pickling na-esi isi.
Debe iberibe n'ime iko ma ọ bụ nnukwu enamel, na-efesa oyi akwa ọ bụla na ngwakọta ose.
Debe akpa n'ime friji maka awa 3, na-etinye ibu ahụ n'elu. Mgbe oge gafere, lelee maka njikere. Ọ bụrụ na azụ dị nnu, detụ ya ire.

Isi nri salmọn nnu na chunks nwere ọtụtụ uru. Nke a bụ ọnụ ahịa dị ọnụ, ọsọ ọsọ dị elu, oke nchekwa na ogo. Lọ ahịa ahịa emechabeghị emezu ihe ndị a.

Esi nnu nnu salmon dum

Ọ bụghị nwunye ọ bụla nwere obi ike iji sie naanị salmọn nnu. Ọ bụ ihe niile kpatara ụta maka ọnụ ahịa ihe salting. Atụla ụjọ. Site na usoro nri m n'aka, ị ga-ahụ na nsonaazụ ya na-akwụ ụgwọ ahụ.

Efrata:

Ozu Salmon - 2 n'arọ.
Nnu - 8 tablespoons.
Sugar - 4 tablespoons.

Nkwadebe:

Bee ozu ozu salmon n'akụkụ ugwu ahụ. Wepu nsia ma jiri obere ngaji nakọta obara ọbara site na ahihia. Ebipụ isi na ọdụ. Ha adịghị mma maka salting, mana ha ga-aga na ntị.
Itucha azu na chilled sie mmiri ọtụtụ ugboro. Cheta, iji mmiri pọmpụ adịghị njọ maka ndụ ngwaahịa a.
Kpoo ozu ya na ngwakọta nke nnu na shuga n'akụkụ niile. Gbalịa ikpuchi azụ azụ.
Tinye n'ime akpa ma wepụta maka awa 3. Mgbe ahụ, refrjiraeto maka awa 12.
Nri dị njikere.

Video uzommeputa

Aga m agbakwunye na a na-ekpebi ogo salting site na shuga shuga eji. Ọ bụrụ n’ịchọrọ inweta anụ na-atọ ụtọ ma dịkwa nro, m na-adụ gị ọdụ ka iwetulata ihe ụtọ ya. Ọ bụrụ na ịchọghị salmọn nnu, sie azụ na-acha uhie uhie na oven.

Nnu na brine

Ezigbo ihe eji eme brine na ezinụlọ m na-esonyere ọtụtụ ezinụlọ na ezumike na ezumike ma nweta ọtụtụ nyocha dị mma sitere na ezinụlọ na ndị ọbịa. N'agbanyeghị ịdị mfe ya, ọ na-enye gị ohere isi nri salmọn nnu mara mma.

Efrata:

Salmọn ohuru - 1 n'arọ.
Nnu - 700 g.
Sugar - 150 g.
Mmiri - 2 lita.

Nkwadebe:

Jikere brine. Wunye mmiri n’ime ite, tinye nnu na shuga, weta obụpde. Gbalịa igbari ngwa ngwa ngwa ngwa. Mee ka mmiri dị jụụ na ime ụlọ.
Wunye azụ na mmiri ma bee n'ime iberibe ntụsara ahụ. Mee obere mbepụ na mpempe nke ọ bụla iji nyere salting aka.
Debe salmon na brine, kpuchie ya na saucer wee pịa ibu. Mgbe awa 2 gachara, ị ga - enweta obere nnu, mgbe awa anọ gachara ị ga - enweta nke ọzọ nnu.
Mgbe oge gafere, wepụ na mmiri mmiri, kpọrọ nkụ, tinye n'ime akpa ma ziga friji ruo ụtụtụ. Nri dị njikere.

Site na ntuziaka a, mee nri nke na-agbaze n'ọnụ gị n'ihi ekele ya. Ihe ị ga-eji sie nri ahụ, jiri aka gị kpebie. Ọ baghị uru ịtụ aro maka na ụtọ dị iche.

Otu esi eme ka nnu salmon

Ọ bụghị ezinụlọ ọ bụla nwere ike ị nweta azịza uhie nke mmadụ niile hụrụ n'anya. Fọdụ ndị bụ nwunye na-ezukọkarị na ndị enyi ha ma na-a beerụ biya na azụ a mịrị amị ma ọ bụ ndị na-akụ. Ma n'ụlọ, ị nwere ike ịme ọgwụgwọ nke ga-emeju onye ọ bụla. Ọ bụ gbasara nnu nnu nke salmọn.

Efrata:

Ahịrị salmọn - 400 g.
Sugar - 1 ngaji.
Nnu - 2 tablespoons.
A ngwakọta-ede ede.

Nkwadebe:

Richaa eriri afọ n'okpuru mmiri na-agba agba, wee jupụta mmiri mmiri dị ọcha ma wepụta ya maka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu awa.
Mgbe oge gafere, jiri nlezianya wepụ akpụkpọ ahụ, tụgharịa na ngwakọta shuga, nnu na ngwa nri, tinye n'ime iko iko.
Tinye obere mmiri na ite - centimita site na ala. Ziga akpa na bell n'ime ngwa nju oyi. Mgbe ụbọchị 2 gachara, ọgwụgwọ ahụ adịla njikere.

Nri mara mma dị ka usoro a si dị wee jikọta ya na biya eji eme ụlọ. Ana m enye ndị mmadụ ndụmọdụ ka ha bie ndụ dị mma iji jeere salmon bellies yana poteto na akwụkwọ nri ọhụrụ. Naanị racha mkpịsị aka gị.

Etu esi chota salmon caviar

Ọtụtụ ndị ọkachamara maka ndị isi nri na-eri nri nwere mmasị n'ụzọ nke salting nke salmon caviar. M ga-ekekọrịta ụzọ dị mfe maka nri a. Ana m ewere usoro salting dị ka ihe zuru ụwa ọnụ, ebe ọ bụ na ọ dabara maka ịkwadebe nri sitere na caviar nke azụ dị iche iche.

Efrata:

Uhie caviar - 100 g.
Sugar - 2 pinches.
Nnu - 1 ngaji.
Mkpụrụ akwụkwọ nri - 0,5 teaspoon.

Nkwadebe:

Maka salmon caviar nnu, jiri ọkwá dị omimi abụọ. Jupụta otu na mmiri oyi na nke ọzọ na mmiri ọkụ. Ghichaa caviar a fụchiri na cheesecloth na mmiri ọkụ na mmiri oyi. Oge ọnye mmiri ahụ bụ nkeji abụọ.
Mgbe ọgwụgwọ mmiri gasịrị, jiri nwayọọ wepụ ihe nkiri ahụ site na caviar. Mgbe ahụ, sachaa caviar n'okpuru mmiri na-agba agba.
Debe caviar na ite iko, tinye nnu, shuga na mmanụ ihe oriri. Debe akpa na caviar na friji maka awa 12. Nri dị njikere.

Chekwaa ngwaahịa agwụla na ngwa nju oyi. Ọ na-anọgide igbutu iberi achịcha, gbasaa na bọta ma tinye caviar salted n'ụlọ n'elu. Na-atọ ụtọ.

Teknụzụ esi nri salmọn nnu n'ụlọ enweghị ike ịkpọ ihe siri ike, mana ọtụtụ anaghị anwa anwa ịme onwe ha ọrụ a maka ịzụ nri ma zụta ngwaahịa na ụlọ ahịa. N'otu oge ahụ, ịtụtụrụ anụ n'ụlọ na-atọ ụtọ nke ọma ma ọ nweghị ihe nchekwa.

Salting salmọn dị mfe, dịka isi nri salmọn. Ọ ga-amata ụfọdụ isi ọrụaka na nhọrọ ziri ezi nke ihe salting. Mgbe ị na-ahọrọ nri na ụlọ ahịa, duga na ọdịdị. Ngwaahịa ọhụrụ ahụ nwere akpịrịkpa na-egbuke egbuke, na-agbanwe agbanwe ma na-agbanwe agbanwe, anya na-ahụkwa ụzọ. Ogo azu na-esi isi.

Azụ nnu na-acha uhie uhie ga-enyere aka n'ịkwadebe ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke salads na nri. Ọ dị oke mma dị ka iberibe agba mara mma nke na-ekpuchi achịcha ọcha. Ihe ị ga-ekwu banyere uru nke ngwaahịa a. Yabụ, were nnu nnu nnu na onwe gị n'ụlọ. Esi nri na ọnọdụ ma nwee ọ !ụ!

Send