Etu esi etinye nnu nnu n’ụlọ - usoro ntụpọ asatọ site na nhazi

Azụ uhie bụ nri ụtọ, nke ọdịdị ya na tebụl ga-eme ka ndị ọbịa nwee agụụ. A na-achọkarị ya n'ụdị nnu, ebe ọ bụ na a na-ahụta ya dị ka nri kachasị mma maka mmanya na-aba n'anya. Ka anyị leba anya n’otụ nnu nnu si esi nri n’ụlọ dị ụtọ na ọsọ ọsọ.

O sighi ike inweta azu azu n’ihi na a na ere ya n’ebe nile. Mana ọnụahịa dị elu tinyere obere mma mere ka ndị mmadụ sie nri nke ha.

E nwere ọtụtụ teknụzụ maka ịkọ nnu, mana ọ bụghị akwụkwọ edemede niile na-adọta uche ndị na-agụ ya n'eziokwu ahụ bụ na onye nnọchi anya azụ na-acha uhie uhie na-enye ụzọ pụrụ iche. M ga-ekpughe ihe nzuzo nke esi nnu nnu ma kesaa ntụziaka ndị a ma ama.

Kalori ọdịnaya nke salted trout

Nnu nnu nwere nnu ma obu ihe na-esi isi, uto siri ike nke nwere uto pụrụ iche. Ọ na - eme ka ahụ baa uru na ihe bara uru ma na - enye ume. O sokwa na nri obere kalori. Kalori ọdịnaya nke salted trout bụ 198 kcal kwa 100 grams. Ya mere, iji canapes, sandwiches, croutons na salads na-eji azụ a eme ihe mgbe nile adịghị egwu ọnụ ọgụgụ ahụ.

Iwu nnu na ndụmọdụ

Iji kwadebe nri a, ị chọrọ azụ dị mma. Ekwadoro m ịzụrụ azụ azụ zuru oke ma wepu ya n'onwe gị. Ọ bụrụ n’ịchọrọ fillet, họrọ maka ibe anụ pink. Azụla ihe mpempe akwụkwọ na-acha odo odo ma ọ bụ ọbara ọbara.

Mgbe ụfọdụ enweghi ike zụta azụ azụ dị jụụ. Na nke a, nhọrọ oyi kpọnwụrụ adabara. Iji kpochapu nri, debe ya na ngwa nju oyi na ala dị ala ruo ọtụtụ awa.

Iji mee ka azụ ahụ dị nnu nke ọma ma jigide uto a nụchara anụcha, soro iwu nke salting.

• Dabere na ndị siri ike, ndị na-azụ mmiri dị mma maka salting. Ejiri mara abụba, agba mara mma, agbanwe agbanwe na uto bara ụba.
• Ọ ka mma iji azụ̀ jụrụ oyi maka nnu. Y’oburu n’atụmatụ nnu nnu oyi kpọnwụrụ, gbaa mbọ hụ na ajụbeghị ha ọzọ. A na-egosi nke a site na agba aja aja na ozu. Defrost na ala shelf nke ngwa nju oyi, ọ bụghị na mmiri ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.
• Ọ ka mma ka nnu dị n'ime iko, enamel ma ọ bụ plastik. Efere ọla anaghị adabara. Nsonaazụ nke mmeghachi omume nke brine na metal bụ a "dara" uto ke okokụre nri.
• Ekwenyere na ọ gaghị ekwe omume ikpuchi azụ azụ ọhụrụ, ebe ọ na-amịkọrọ nnu dịka ọ dị mkpa. Ekwadoro m ịrapagidesi ike n'ike-egosi na Ezi ntụziaka. Ya mere nsonaazụ agaghị akụda mmụọ.
• Maka nnu, a na-eji nnu ọkara ma ọ bụ nke siri ike. Ọ naghị amịpụta ihe ọ juiceụ juiceụ, nke nwere mmetụta dị mma na uto ahụ. Ọ bụrụ na enweghị nnu mmiri, nnu nnu ga - eme, mana ọ bụghị iodized.

Ndị a dị mfe Atụmatụ, na-eme ka a arụrụ n'ụlọ nri nke ga-ebili ka gị ụlọ ahịa zụtara counterpart. Chetakwa, nnu nnu nke onwe gị, dịka salmọn, bụ mmesi obi ike, nchekwa, ahụmịhe ọhụụ na echefughi echefu n'otu ngwugwu.

Omuma uzommeputa

Cookingzọ esi nri oge ochie gụnyere iji ngwaahịa kachasị dị mfe. N'agbanyeghị nke a, a na-enweta nri dị ụtọ, nke a na-eje ozi na tebụl n'onwe ya, gbakwunye na salads, appetizers na ụfọdụ usoro ọmụmụ mbụ. Ntụziaka a dịkwa mma maka salting azụ asa.

• trout 1 n'arọ
• keadighi rarii n'oké osimiri nnu 2 tbsp l.
• shuga 2 ngaji
• allspice peas 6 grains
• n'ọnụ mmiri akwukwo 3

Calorie: 186 kcal

Ndi na-edozi: 20.6 g

Abụba: 10.1 g

Carbohydrates: 0 g

• Wunye mmiri n’elu azụ̀ jụrụ oyi wee wepụ mkpa ya na mkpa. Ebipụ ọdụ ahụ na isi ya na mma dị nkọ, wepu afọ. Ana m enye gị ndụmọdụ ka ị jiri akụkụ a nke ozu na-esi nri ofe azụ. Bee azu tinyere ahihia ahu, wepu ahihia ya na spain. Nke a na-eme steaks abụọ.

• Mee ngwakọta pịkụl site na ịgwakọta nnu na shuga. Debe fillets na bọọdụ ma kpoo ya na akwa nhicha akwụkwọ. Kpuchie ala nke nnukwu efere ahụ na akwa nke pickling ngwakọta na kwụ otu fillet, anụ n'akụkụ ala. Tinye ose na laurel n'elu, tinye mpempe nke abụọ, akpụkpọ ahụ n'akụkụ.

• Kpuchie azu ahu na efere, tinye onu ogugu n’elu ma wepu aka maka awa 2. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ibu ahụ, ma jiri mkpuchi kpuchie ihe ndị dị na ya ma tinye ya na friji maka awa 48. Mgbe oge gafere, wepụ, kpochapu brine ahụ, wepụ fodụrụ nke ngwakọta pickling, jiri akwụkwọ nhicha ahụ fọọ fillets. Nri dị njikere.

---

Cheta, uzommeputa kpochapụwo na-eji nha nha nnu na shuga.

Ogwu salted a kpochapụrụ nke ọma na achịcha na akwụkwọ nri ọhụrụ. A na-eji ya arụ ọrụ na tebụl, gbanye ya na cubes ma ọ bụ mpekere.

Ntụziaka kachasị ọsọ na kachasị ụtọ

Trout bu ezigbo azu. Somefọdụ ndị nwunye na-eme ya, ndị ọzọ na-eji ya esi ofe azụ, ebe ndị ọzọ na-etinye ya nnu. M ga-atụle teknụzụ nke kachasị ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ salting, nke ga-atọ gị ụtọ na nsonazụ dị egwu.

Efrata:

• Nsogbu - 1 pc.
• Sugar - 1.5 tablespoons.
• Nnu - 2 tablespoons.
• Peppercorns, laurel.

Nkwadebe:

1. Ihe mbu bu ihicha azu, wepu ntughari na odu. Bee ozu ahu na abuo abuo ma wepu oke okpukpu.
2. Gwakọta nnu na shuga n'ime obere efere. Ghichaa mpempe abụọ na ngwakọta na-esi na ya apụta.
3. Tinye ihe oriri a kwadebere n'ime akpa kwesịrị ekwesị, tinye obere peppercorns na akwụkwọ ole na ole laurel, kpuchie ya na efere. Debe ite mmiri n’elu ya.
4. Ọ fọdụrụ iji zipu azụ na-acha uhie uhie na ngwa nju oyi. N'ime otu ụbọchị, ị ga-enweta ngwaahịa nnu dị ụtọ.

Jiri usoro a ngwa ngwa iji mee ka nnu dị ụtọ n'ụlọ na-arụ ọrụ nke ọma dịka nri naanị ya. Ọ dịkwa mma maka ịme sandwiches na-atọ ụtọ.

Esi nnu dum ohuru

Na okike, e nwere ọtụtụ ngwaahịa na-ejikọ nnukwu uru maka ahụ na uto dị egwu. Otu n’ime ha bụ azụ nnu. Soro usoro nhazi usoro iji kwadebe nri ụtọ dị ka ihe niile.

Efrata:

• Nsogbu - 2 PC.
• Nnu - 4 ngaji.
• Sugar - 2 tablespoons.
• Allspice - 12 PC.
• Laurel - 4 akwụkwọ.
• Peppercorns - 20 PC.

Nkwadebe:

1. Hichaa azu, bee, wepu ntughari, isi na odu. Mgbe nke ahụ gasị, jiri mmiri mee nke ọma site na mmiri, na-elebara anya n'ime.
2. Gwakọta nnu na shuga n'ime obere efere. Site na ihe mejupụtara, kpopu azu obula site n'èzí na n'ime. Debe akwukwo mmiri na ose n'ime afo.
3. Ozugbo usoro ahụ dị ọkụ, mechie azụ ahụ na akwụkwọ kichin ma friji. Na na efere dị njikere mgbe 48 awa.

Ejichaghị nnu na-atọ ụtọ. Ekwadoro m ịme sandwiches ma ọ bụ jiri dị ka ndochi maka pancakes. Oge nchekwa friji bụ otu izu. Iji gbatịkwuo oge ndụ, ziga azụ salted na friza. Nke a agaghị emetụta uto.

Nnu egwurugwu trout fillet

Ndị osi nri nwere ahụmahụ na-atụ aro iji ahịhịa mmiri maka nnu na-ekpo ekpo, nke bụ abụba, nwere usoro na-agbanwe agbanwe na agba agba. Ngwurugwu egwurugwu na-emezu ihe ndị a n'ụzọ zuru ezu, ọ bụ ezie na ha bi na mmiri nkịtị. Iri azu mara nma ma di nma karuru nma. Kedu esi esi nri ya n'ụlọ?

Efrata:

• Ngwurugwu egwurugwu egwurugwu - 500 g.
• Sugar - 150 g.
• Nnu - 200 g.
• Ose ala
• Dil - 1 ụyọkọ

Esi esi nri:

1. Gwakọta nnu, shuga, ose, na dil dil. Wunye ihe mejupụtara n'ime nnukwu efere miri emi, tinye fillets n'elu, akpụkpọ n'akụkụ ala. Wụsaa ibe anụ ahụ n’elu ngwakọta a kwadebere.
2. Kechie ndị a kwadebere iberibe egwurugwu trout na ịrapara ihe nkiri, tinyere a iche iche akpa ma pịa ala na ibu. N'ime otu ụbọchị, azụ dị njikere maka ịtọ ụtọ.

Nkwadebe vidiyo

Ọ bụrụ n ’ị maara naanị etu esi esi mee egwurugwu egwurugwu a. Nke a bụ uru nke ngwa nri na ahịhịa. Ọ bụ nsogbu ịkọwa uto na àgwà gastronomic. Gbalịa ya. M na-akwado salmon uzommeputa. Ọ magburu onwe ya.

Esi nnu trout na brine

Nkà na ụzụ maka isi nri nnu nnu na brine, nke a ga-atụle n'okpuru, na-ezo aka na usoro ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ebe ọ bụ na ọ na-elekwasị anya na ịhazi nnukwu akụrụngwa na brine. Nke a apụtaghị na enweghị ike itinye ya n'ọrụ n'ụlọ. Ntụziaka kwesịrị ekwesị maka azụ ọ bụla na-acha uhie uhie.

Efrata:

• Trout fillet - 1 n'arọ.
• Mmiri - 1 lita.
• Nnu nnu - 350 g.
• Sugar - 1 ngaji.
• Laurel, peppercorns, ọkacha mmasị ngwa nri.

Nkwadebe:

1. Kwadebe brine. Wunye mmiri n’ime ite, dọkwasị n’okpo ahụ ma weta obụpde. Tinye nnu nke nta nke nta na mmiri mmiri na-esi esi. Kwụsị mgbe nnu kwụsịrị ịgbaze. Add sugar na ngwa nri na brine, ewepụta na ajụkwa.
2. Tinye nnu siri ike na ala nke iko ma ọ bụ efere plastik, ma tinye elu azu grated, akpụkpọ ahụ n'akụkụ. Ọ bụrụ na azụ dị ọtụtụ, mee akwa nke abụọ ka pulp wee metụ pulp ahụ. Jupụta na brine.
3. Na-ekpuchi gburugburu ma ọ bụ efere n'elu, tinye ibu ahụ. Gbaa mbọ hụ na azụ azụ kpamkpam na mmiri dị na brine. Mgbe nke ahụ gasịrị, ziga nri ahụ na ngwa nju oyi.
4. N'ime otu ụbọchị ị ga-enweta ngwaahịa nnu dị ọkụ, na mgbe atọ - nnu atọ.

Chekwaa azu na brine. Ọ bụrụ na azụ azụ dị oke nnu, gbanye ya. Iji mee nke a, wụsa ibe anụ na chilled sie mmiri na-ahapụ ka awa abụọ. Mgbe ahụ wepụ ya ma hichapụ ya.

Osimiri azụ n'ime akwa

N'ịga n'ihu isiokwu nke mkparịta ụka anyị, m ga-atụle teknụzụ nke salting akọrọ nke azụ uhie na akwa. Otu nwoke nke rụworo ọrụ n'ime ọtụtụ afọ rụọrọ m ya. Atụla ụjọ, uzommeputa ahụ bụ ihe ọhụụ ma zuru oke maka iji ụlọ.

Efrata:

• Azu - 500 g.
• Nri na-adịghị mma - tablespoons 3.
• Sugar - 1.5 tablespoons.
• Ose ala.

Nkwadebe:

1. Gbasaa ákwà akọrọ na tebụl, fesaa ya na ngwakọta nnu, shuga na ose n'elu. Debe otu mpempe trout fesara na ngwakọta n'elu ya.
2. Debe ibe anụ nke abụọ n'elu, anụ n'akụkụ. Kechie azụ ahụ n'ụzọ siri ike na akwa ma tinye ya na friji na ala. Mgbe ụbọchị atọ gasịrị, efere dị njikere iri nri.

Video uzommeputa

Ọ bụrụ na ị righị azụ ahụ ozugbo, gbanye ya na akwụkwọ nri wee ziga ya na friza. Ebe ọ bụ na ọ nweghị ihe mmiri mmiri na mmiri ozuzo, nchekwa na friza anaghị emetụta uto ahụ.

Na-atọ ụtọ trout afọ

Mgbe ha na-ata nnu, ndị na-esi nri na-ebipụ akụkụ afọ ma jiri ya mee ofe azụ, na-amaghị na akụkụ a nke ozu nwere ọtụtụ ihe bara uru nke na-ebibi n'okpuru oke okpomọkụ. Ekwadoro m nnu nnu. Ọ bụ ma tọrọ ụtọ ma na bara uru Njirimara na-echebewo mma.

Efrata:

• Akara Trout - 500 g.
• Nnu mmiri - tablespoons 2.
• Sugar - 1 ngaji.
• Ose ala - 0,5 teaspoon.
• Allspice - 5 peas.
• Laurel - 1 akwukwo.

Nkwadebe:

1. Ọ dịghị mkpa ịsacha bell nke trout. Iji mma dị nkọ, jiri nlezianya kewaa pulp na akpụkpọ ahụ. Usoro ahụ bụ nhọrọ, mana ọ na-akwado usoro nke iri nri agwụla.
2. Ebe ahụ pulp ke enamel, iko ma ọ bụ propylene akpa, tinye shuga, nnu, ngwa nri na bido. Jide n'aka na afọ dị na oyi akwa siri ike, kpuchie ya na efere ma debe ibu ahụ n'elu. Iko mmiri ga-eme.
3. Kpuchie akpa ahụ na ihe mkpuchi plastik ma ọ bụ foil iji jide mmiri. Were friji nke bell n'ime awa iri na abụọ. Mgbe oge gafere, chọta nnukwu ihe ọ ofụ ofụ na akpa. Emela ihe efu. Ọ na-eme afọ ndị ahụ ogologo. Na na efere dị njikere.

Wunye salted ngwaahịa na mmiri iji wepu nnu na ngwa nri, kpochapu ya na akwa nhicha, belata diagonally wee jee ozi. Azụ Trout na-aga nke ọma na pancakes ma ọ bụ achịcha aja aja. Ana m eje ozi na nduku.

Esi nnu trout caviar

Ndị mmadụ na-eji caviar uhie maka ebumnuche nri ogologo oge. Kemgbe ọtụtụ afọ ịmara nri a, e mepụtara ọtụtụ ụzọ iji esi esi esi esi nri nnu nnu, nke na-atọ ụtọ nke ukwuu. Nke a bụ ụzọ dị mma iji chebe onwe gị na ezinụlọ gị n'ahịa juru ebe niile.

Ọ bụ ọdịnala nnu nnu caviar na efere iko, ebe ọ bụ na ọ dị ọcha, ọ naghị emeghachi nri ma ọ naghị etinye isi. Usoro salting dị mfe, mana iji nweta caviar dị elu nke jigidere nri ya na nsonaazụ ya, ana m akwado ka ị gbasoo usoro ahụ n'echeghị eche. Na nke a, dozie nri ahụ n'ụzọ ziri ezi.

Efrata:

• Trout caviar.
• Nnu mmiri - 60 g.
• Sugar - 30 g.
• Mmiri - 1 lita.

Nkwadebe:

1. Nke mbu, kpochapu ahihia caviar site na iji ihe nhicha puru iche. Ọ bụrụ na ọ bụghị, jiri hymen wepu aka. Jiri obere mmiri dị ụtọ iji mee ngwa ngwa. Mgbe nke ahụ gasị, tinye akwa caviar na colander ma jiri mmiri dị jụụ sachaa.
2. Mee brine maka salvi caviar. Igbari nnu na shuga na mmiri. Kpoo ihe mejupụtara nke ọma ma tinye caviar na ya maka nkeji 15. Ọ bụrụ na ịchọrọ salinity dị elu, jide ya ogologo. M na-adụ gị ọdụ ka ị na-eduzi gị na mmasị gị ma nwaa ngwaahịa ahụ kwa oge.
3. Tụfuo caviar salted na colander, tinye n'ime ite iko, mechie mkpuchi ahụ ma ziga friji maka awa 3 ka ọ dị jụụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, gaa n'ihu na-anụ ụtọ ihe.

Trout caviar kwadebere dịka uzommeputa a dị ụtọ nke ukwuu. Ọ na-eme sandwiches na croutons dị ebube, nke kwesịrị ekwesị maka ma tebụl nkịtị na nke ememe. Ana m eji ya icho salads na nri.

Osimiri bụ azụ dị nnọọ mma, ọkachasị mgbe nnu dị. O nwere fatty acids nke na eme ka aru oru di nma, belata mmepe nke sclerosis, nyere aka ighara nkwonkwo ma nwee mmetuta di mma na uzo. Nyere nnu gi aka ugboro ugboro ma rie ya oge niile. Rie nke ọma!

Lelee vidiyo ahụ: NNU INCOME (September 2024).