Esi nnu butter maka oge oyi na ite na ụzọ abụọ

Send

N'ime nri ndị Russia, a na-ahụta ero ero nnu dị ka nri ụtọ dị mma, boletus sokwa. Mgbe a na-atọ ha nnu, ero ndị a na-anọchi anya isi ihe oriri nke ọtụtụ ndị nwere ezi ịhụnanya. Ka anyị chọpụta otu esi etinye nnu butter n'ụlọ wee lelee usoro kachasị mma.

Na mbụ, a na-etinye ero n'ime nnukwu ite ma ọ bụ gbọmgbọm osisi, dịka ọmụmaatụ, ha na-etinye ero mmiri ara ehi nnu maka oge oyi. Ka oge na-aga, usoro ntụziaka ọhụrụ na ihe ngwọta apụtawo nke na-eme ka nnu dị ụtọ nke butter ma nye aka mee ka teknụzụ dị na ọnọdụ ụlọ.

Taa, nwunye ọ bụla na-abịakwute ọrụ ịma aka a n'ụzọ nke ya. Usefọdụ na-eji ero dum maka nnu, ndị ọzọ na-abanye n'ọtụtụ akụkụ, ebe ndị ọzọ na-agbanye nnu. Enweghị ụkpụrụ ma ọ bụ iwu siri ike n'okwu a. Osi nri na-ahọrọ usoro nkwadebe na set nke ngwa nri na-amasị ya kacha mma. Tụlee ụkpụrụ nri ise ama ama maka ịmebe nnu.

Kalori ọdịnaya nke salted butter

N'agbanyeghị obere kalori, nke na-enye nkezi 25 kcal kwa 100 gram nke ngwaahịa, butter salted esoghị na ụdị nke ngwaahịa nri. Nke bu eziokwu bu na emezighituri mushrooms.

A na-akpọ protein ahụ, nke bụ akụkụ nke bọta, "anụ ọhịa". N'ime ero ndị a, ọ ka okpukpu abụọ dị ka ngwaahịa anụ ma ọ bụ akwa. Enwekwara ọtụtụ phosphorus na beta-glucans nke na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike. Otú ọ dị, ahụ mmadụ na-eme ka ihe ndị na-abaghị uru dị na ero.

Ndi nnu nnu ama ama maka uto di egwu ha ma buru ezigbo nri. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ndị na-eri nri na-atụ aro ka a jiri ha maka ndị na-agbaso nri protein. Nke a gụnyere nri Kremlin. Naanị gị ekwesịghị iji butter nnu, jiri nri nri otu ugboro n'izu zuru oke.

Omuma uzommeputa maka salting butter

Isiokwu nke mkparịta ụka ahụ bịakwutere Ezi ntụziaka. Aga m amalite na teknụzụ kpochapụwo maka ịme butter salted n'ụlọ, nke gụnyere iji ite osisi dị ka ihe maka salting. N'ime arịa ndị dị otú ahụ, a na-etinye boletus nnu ruo ogologo oge na maka ihe kpatara ya, n'ihi na n'ime gbọmgbọm ha na-adị na-agbanwe, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke ukwuu.

boletus 5 n'arọ
nnu 250 g
ose oji ojii 20 g
akpu na akwukwo ahihia
dil

Calorie: 18 kcal

Ndi na-edozi: 3 g

Abụba: 0,5 g

Carbohydrates: 1,4 g

Dechaa mmanụ anakọtara, hichaa ya na unyi na irighiri ihe, sachaa ya ugboro ugboro na mmiri.
Wunye nnu na ala nke osisi oak, n'elu ya na ihe ndị bụ isi, okpu. Wụsa bọta na nnu, kpuchie ya na akpu na epupụta currant, tinye ose na dil. Top na ndị fọdụrụ ero.
Kpuchie ọdịnaya nke gbọmgbọm ahụ na gburugburu osisi ma debe mmegbu ahụ n'elu. Mgbe otu izu gasịrị, ero ahụ ga-anọdụ ala ma mee ka ihe ọ juiceụ juiceụ pụta. Ọ bụrụ na e nwere otutu mmiri mmiri, wunye gwuo egwu, tinye ụfọdụ ọhụrụ mushrooms.
Tinyegharịa usoro ahụ ọtụtụ oge, wee debe gbọmgbọm ahụ mechiri emechi n'ime ebe dị jụụ maka oge oyi. Mgbe ọnwa abụọ gasịrị, ọgwụgwọ ahụ dị njikere.

Enweghị ihe ọ bụla siri ike na nkwadebe nke bọta nnu na gbọmgbọm, ọ dị ka ịme kabeeji maka oge oyi. Maka ezigbo onye na-atụ ero ero, nke a bụ usoro na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Na njedebe nke ozi ahụ, nweta nri ga-edozi tebụl ọ bụla.

Esi nnu butter maka oyi na ite

Efere nri na-enyere aka mee ememme ma ọ bụ ụbọchị nri dị ụtọ ma dịgasị iche iche. Ndị nwere oke ọhịa kwesịrị nlebara anya pụrụ iche, ya mere ọtụtụ ndị nwunye nwere ọchịchọ ịkwadebe ha maka oge oyi.

E nwere ọtụtụ ụzọ owuwe ihe ubi: nchekwa, pickling, salting. Ka anyị lekwasị anya na nhọrọ nke ikpeazụ n'ụzọ zuru ezu, ebe ọ bụ na ero ndị nwere nnu nwere ụtọ pụrụ iche na isi na-enweghị atụ. Tụlee ụzọ abụọ ama ama esi ete nnu nnu n’ime ite n’oge oyi.

Zọ ọkụ

Na peeji nke saịtị na magazin nri, a na-ebipụta akụkọ banyere nkwadebe nke nnu nnu. N'ihi ọtụtụ ihe, osi ite novice nwere ihe isi ike mgbe ị na-ahọrọ usoro nnu. Ọ bụrụ na ị nwekwara nsogbu a, attentionaa ntị na usoro ọkụ nke salting. Ọ dị mfe na ngwa ngwa dị ka o kwere mee.

Efrata:

Ọhụrụ butter - 1 n'arọ.
Mmiri - 1 lita.
Sugar - 60 g.
Nnu - 35 g.
Nwa na allspice - peas 3 ọ bụla.
Laurel - 2 akwụkwọ.
Okike - 2 buds.

Esi esi nri:

Hichaa mmanụ site na mpempe akwụkwọ, jiri mmiri sachaa ma bee n'ime nnukwu iberibe. Ọ bụrụ na ndị ero dị obere, egbula ha. Debe ihe niile na colander ma hapụ ka ọ nọdụ 15 nkeji iji wepu oke mmiri.
Kwadebe ite ndị ahụ tupu oge eruo. Buru ụzọ sachaa mmiri soda n’okpuru mmiri pọmpụ ma sachaa. Mgbe ahụ, sterilaiz maka nkeji 20.
Debe butter butter na saucepan, wunye na mmiri. Debe akpa na stovu ma sie ya ruo mgbe iberibe ahụ ga-agbada na ala. Add nnu, shuga na ngwa nri, obụpde maka nkeji ole na ole.
Gbasaa butter n'etiti ite ka 2 centimeters wee nọgide n'elu. Yet ke ọkụ brine na tụgharịa elu. Debe ite ndị ahụ n'ala ma kpuchie ya na blanket na-ekpo ọkụ. Mgbe awa iri na abụọ gachara, bugharịa ite ndị ahụ n’ebe a na-etinye nri.

Nkwadebe vidiyo

Kpachara anya na ngwa nri mgbe ị na-eji uzommeputa a. Ọ bụrụ na enwere obi abụọ, ọ ka mma iji belata ngwa nri ma ọ bụ tinyeghị ma ọlị.

Oke ose ma ọ bụ cloves nwere ike imebi efere.

Zọ oyi

Ugbu a tụlee ụzọ oyi nke salting butter n'ụlọ. Ọ naghị esiri ike, mana ọ na-adịte aka, ka efere ahụ ruru njikere mgbe izu ole na ole gachara. Ntụziaka ahụ dabere na ojiji nke brine ọkọlọtọ nke gụnyere mmiri sie na nnu. A na-ejikọ ya na ngwa nri wee mee ka ero ghọọ ihe na-atọ ụtọ.

Efrata:

Bota - 1 n'arọ.
Garlic - 3 wedges.
Laurel - 4 akwụkwọ.
Nnu - 2 tablespoons.
Oji ojii - 5 peas.
Dil na currant epupụta - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

Kwadebe ite enamel. Tinye mushrooms ha na okpu ha ala na ala nke akpa, tinye ahihia, ose, galik, nnu na laurel n’elu. Tinyegharịa n'ígwé.
Mechie ọdịnaya nke pan na efere dị mbadamba, tinye ihe dị arọ n'elu. N'ihi ya, ero ga-ahapụ ihe ọ juiceụ juiceụ ma kpuchie ya na brine na-akpata. Ọ bụrụ na enwere obere mmiri mmiri, tinye obere mmiri sie nnu.
Hapụ ihe niile maka awa 24 na ụlọ okpomọkụ.
N'Usoro blanks na ite, jupụta na brine si saucepan na-eziga na friji ruo ọtụtụ izu.

Mgbe oge gafere, ị ga-enweta ọmarịcha ọgwụgwọ, nke, yana akwụkwọ nri ọhụrụ, ga-eme mgbakwunye dị ukwuu na poteto eghe. Na ụdị tandem dị otú ahụ nwere ike iju anya ma mejupụta gourmet ọ bụla.

Zọ kachasị mma n'okpuru mkpuchi naịlọn

Taa enwere ọnụ ọgụgụ a na-apụghị ichetụ n'echiche nke ịkwadebe ero ero dị ụtọ, gụnyere boletus salted n'okpuru mkpuchi nịịlọn. Nke a culinary masterpiece bụ nnọọ mfe ịkwadebe, ma ọ na-atọ ka ọ ga-defy ọtụtụ ndị ọzọ mgbagwoju anya emeso.

Efrata:

Sie butter - 3 n'arọ.
Nnu - 150 g.
Garlic - 7 cloves.
Dil - 5 mesịa.
Oji ojii - 10 grains
Allspice - 7 iberibe.
Mkpụrụ akwụkwọ nri - 100 ml.
Currant epupụta.

Nkwadebe:

Wunye nnu n'ime efere enamel ma gbasaa na oyi akwa. Tinye ụfọdụ butter sie n’elu.
Achụsasịkwa currant epupụta, dil, chopped garlic na ngwa nri n'elu, fesaa na nnu. Debe ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na ngwa nri n’elu.
Mechie ọdịnaya nke efere na efere wee pịa ibu na ala. Mgbe otu ụbọchị, ndokwa Efrata ke iko ite, jupụta na brine. Wunye ụfọdụ mmanụ ihe oriri na ite ọ bụla ma mechie ya na nylon. Debe ite mmanụ na friji. Mgbe izu 2 gachara, ọgwụgwọ ahụ adịla njikere.

Ga-echere obere iji nwalee boletus nnu nnu n'ụlọ n'okpuru mkpuchi naịlọn. Ma ọ bụrụ na ị na-eme ihe niile n'ụzọ ziri ezi, nri a gwụchara ga-akwụ ụgwọ nke oge ị na-eche maka ahụmịhe gastronomic pụrụ iche.

Icioustọ pickling uzommeputa na ịwụ

Na mbụ, a na-etinye bọta n'ime nnukwu gbọmgbọm osisi. Taa, ọ bụ naanị ndị na-esi nri n’ime obodo nwere ohere a. Mana nke a apụtaghị na ndị obodo ahụ enweghị ike iji ero ụtọ na-atọ ha ụtọ. Ana m atụ aro ụdị nri nke oge a, nke metụtara salting bọta n'ime ịwụ.

Efrata:

Akwụkwọ akara - 3 n'arọ.
Nnu - 200 g.
Dil nụrụ ụtọ.
Currant epupụta - nụrụ ụtọ.
Akwụkwọ ose.

Nkwadebe:

Họchaa mmanụ ọhụrụ, wepụ irighiri ahịhịa na unyi, jiri mmiri sachaa ọtụtụ oge. Ọ bụrụ n'ịchọta ero enyo, tụfuo. Ahụike bụ egwuregwu jọgburu onwe ya.
Wụsaa ala nke ịwụ enamel na nnu, dochie bọta ahụ na okpu ala, fesa ya na nnu. Mee obere ohiri isi nke ose na currant epupụta n'etiti n'ígwé.
Kpuchie ihe ndị dị na bọket ahụ na gburugburu osisi ma ọ bụ efere, pịa ala na ibu. Otu izu ka e mesịrị, ero ahụ ga-anọdụ ala, brine ga-apụta.
Ọ bụrụ na mmiri dị oke oke, kpochapụ. Kechie bọket ahụ na ihe mkpuchi plastik, kpuchie ya ma zipụ ya n'ebe dị jụụ maka ọnwa abụọ. Mgbe oge gafere, ọgwụgwọ ahụ adịla njikere.

Mgbe a na-etinye bọta nnu, ụfọdụ ndị nwunye na-eji akwụkwọ kabeeji ekpuchi bọket ahụ. N'ihi ero brine, ha na-eme magburu onwe ya ihe ndabere maka nkwadebe nke magburu onwe ya kabeeji na-apụta. Gbalịa ya.

Otu esi edozi ero boletus

Ọnụnọ nke ihe nkiri mucous na okpu nyere aha mmanụ. Ọ na-echebe site na ihicha, mana ọ na-esiri ike iwepụ ya mgbe ị na-ehicha. Ya mere, nkebi a ewepụtara ziri ezi nhazi nke mushrooms.

Mgbe ị chịkọtara ero ahụ, dozie ha n'ọtụtụ n'ụlọ, wee gaa n'ihu na-ehicha, na-ehicha ma na-esi nri.

Wunye mmanụ n'ime efere ma ọ bụ efere ndị ọzọ ma jupụta na mmiri ruo nwa oge iji mee ka unyi na ahịhịa na-adịghị edozi. Ihe mkpofu niile ga-ese n'elu mmiri.
Mgbe ahụ ịmalite nhicha. Nyochaa ero obula. Ebipụ mycelium ma wepu unyi ọ bụla na ire ere. Jide n'aka na iwepu ihe nkiri site na okpu. Iji mee nke a, jiri nwayọ pry ihe nkiri ahụ na nsọtụ ma dọpụta ya n'ebe ị nọ.
Mgbe nhicha, gaa n'ihu ịsachasị. Ọtụtụ mgbe enwere ụdị wormy nke oge ụfọdụ ị naghị achọpụta ozugbo. Tinye ha na mmiri nnu maka awa 3. Ikpuru ga-ese n'elu mmiri, larvae ahụ ga-eloda na ala. Igbapu mmiri na itucha mushrooms nke ọma ọzọ.
Ọ bụrụ na enwere mmanụ bọta nke nha dị iche iche, gafere. Hapu ndi nke obere ka ha di nkpa, bipu okpu site na ukwu n'etiti, gbue ndi buru ibu. Iji gbochie iberibe ahụ ịtọpụ, obụpde maka 2 nkeji.

Bọta adịghị mkpa ka esi sie ruo mgbe obi dị nro ma ọ bụ tụtụkọrọ. Mgbe ha mechara ero ahụ, kpoo ha ma malite isi nri dị iche iche.

Otu esi amata ọdịiche dị mma nke boletus na ero ụgha

Na mgbakwunye na bọta, a na-ahụkarị ero ụgha na nkata nke onye na-atụtụ ero ero. N'ile anya, ha yiri nnọọ ihe oriri, mana mgbe ị nyochara anya, ọbụlagodi na anya gba ọtọ, ị nwere ike ịhụ ihe dị iche. Jide n'aka na ị gụrụ ihe dị n'okpuru ebe a, n'ihi na ozi a ga-echebe gị pụọ na nsogbu.

Nyochaa okpu ahụ nke ọma site n'akụkụ niile. Ọ bụrụ na ịnwere ero ụgha n'aka gị, ọ ga-enwe okpu nwere isi odo odo, yana odo odo-creamy n'okpuru. Ọbụna n'ụdị a na-apụghị iri eri, usoro lamellar nke akụkụ dị ala, na butterflies, ihe owuwu spongy.
Enwere ike ịmata ero ụgha site na mgbanaka na ụkwụ. Ọ nwere ya odo odo na kpọgidere ala. Na bọta a na-eri, mgbanaka ahụ na-acha odo odo ma na-ejigide usoro mbụ ya ogologo oge n'agbanyeghị mmetụta nke gburugburu ebe obibi.
Lezienụ anya na pulp kwa. Na ero a na-agaghị eri eri, ejiri ya na-acha ọbara ọbara mara ya, mgbe obere oge gachara, ọ gbanwere agba.

Otu esi edozi salted ero

Akụkụ ikpeazụ nke ihe a ga-etinye aka na nchekwa kwesịrị ekwesị nke ero salted. Ọ kachasị mma ịchekwa ha na ebe dị jụụ. Ihe kachasị dị mma bụ ogo 5-6. Na okpomọkụ dị n'okpuru oyi, buttercream ga-ifriizi, bụrụ nke na-emebi emebi ma tufuo ekpomeekpo. Na okpomọkụ karịa ogo 6, ha na-enweta uto uto na ọbụna na-akawanye njọ.

Dị njikere na mmanụ bụ mgbe niile na brine. Ọ bụrụ na ezughị mmiri mmiri, tinye mmiri sie oyi. Ọ bụrụ n'ịchọpụta ebu, itucha gburugburu na akwa na mmiri nnu nnu. Ọ bụrụ na ebu dị na mgbidi nke mkpọ ahụ, jiri akwa dị ọcha wepụ ya.

Ọ ka mma iji mechie mkpọ ahụ nke ọma iji kpuchido onwe gị. Na ngwọta nnu, a naghị echekwa mmanụ butter kpamkpam, nke na-ebelata ọrụ nke microorganisms, ma wepu ha. Ime brine thicker ga-abawanye oge ndụ, mana ọtụtụ mgbe ero ndị a na-adị nnu nke ukwuu ma tufuo ụtọ ha.

Na brine na-adịghị ike, butterflies na-aghọ acidic, ebe ọ bụ na gbaa ụka lactic acid na-apụta. Drinksdị ihe ọ butterụ butterụ a butter adịghị emerụ ahụ ike, mana ọ bụghị maka mmadụ niile. Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ ma ọ bụ akpa kama mkpuchi, kwadebe na brine si Mkpọ ga-ekpochapu, na egbute mushrooms ga-abụ unusable. Nke ahụ bụ maka m. Hụzie gị!

Send