Otu esi eme kvass site na achịcha - 11 nzọụkwụ site na ntụziaka

Send

Kvass bụ ihe ọ traditionalụ traditionalụ ọdịnala nwere akụkọ ihe mere eme bara ụba kemgbe ọtụtụ narị afọ. Na Russia oge ochie, a na-eme ya ebe niile. Nwanyị ọ bụla maara otu esi eme achịcha n'ụlọ site na achịcha kvass.

Na ọdịnala, enwetara kvass n'ihi nsị site na malt na ntụ ọka na mgbakwunye nke mmanụ a honeyụ, aromatic na ahụike dị mma, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Enwere ọtụtụ nhọrọ nke oge a maka ịme kvass - site na mkpakọ na oge na-adịghị ngwa ngwa, site na ntụziaka ndị a ma ama na nke ọhụrụ na nke ọhụrụ, dịka ọmụmaatụ, kvass site na oats.

Ke ibuotikọ emi, m ga-ekwu okwu banyere ụzọ ndị ama ama esi eme ihe ọ Slaụ drinkụ Slavic na-ewu ewu ma nye gị usoro ntụ-nro usoro dị ụtọ.

Kvass kpochapụwo sitere na achịcha ojii

mmiri 8 l
achịcha rye 800 g
ihe iko achịcha 50 g
shuga 350 g

Calorie: 27 kcal

Ndi na-edozi: 0.2 g

Abụba: 0 g

Carbohydrates: 6 g

Egburu m achịcha ahụ na mpekere ndị dị mkpa, gbasaa na mpempe mmiri. Ana m agbanye oven maka minit 20 na ogo 180. Belata okpomọkụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Achọpụtara m na mpekere iberibe ahụ kpọrọ nkụ ma ghara ịgba ọkụ.
M tinye mmiri na stovu, wunye shuga. Mgbe esi mmiri mmiri, tinye achịcha dị njikere. Ana m ewepụ ite n’ọkụ ahụ ma hapụ ya naanị awa ole na ole. Isi kvass kwesịrị ịjụ oyi na okpomọkụ dịtụ ọkụ karịa okpomọkụ ụlọ.
Tinye yist na ngwakọta a jụrụ ajụ. Gwakọta nke ọma ruo mgbe agbaze ya kpamkpam.
M na-ekpuchi wort na akwa nhicha wee hapụ ya maka otu ụbọchị. Kwa ụbọchị ọ bụla m na-enweta kvass na obere ụtọ na utoo uto. Maka uto na abawanye, ka wort mee maka ụbọchị ọzọ. M nyocha ya site na multilayer gauze, wunye ya na ite ma debe ya ka ọ dị jụụ. Emela!

Ntụziaka maka kvass site na achịcha na-enweghị yist

Ntụziaka dị mfe maka kvass ọkacha mmasị gị na-enweghị nkà ihe ọmụma na yist ma kwuo na mbụ.

Efrata:

Sugar - 1 ngaji
Mmiri - 3 l,
Achịcha Rye - 400 g.

Nkwadebe:

Ana m ewere achịcha ahụ ma gwerie ya n'ime ite 3-lita iji mejuo ala. Adịghị m akpọ nkụ ya tupu oge eruo.
M jupụta ya na mmiri na ụlọ okpomọkụ, tinye shuga.
M na-ekpuchi na mkpuchi iko iji mee ka ihe ọ drinkụ drinkụ na-eku ume. M na-ahapụ na-awagharị. Lọ na-ekpo ọkụ karị, ngwa ngwa kvass ahụ "ga-eru". Daysbọchị 2-3 zuru oke.

Enwere ike iji kvass maka okroshka, na-atụ anụ. A na-etinye oke ahụ ọtụtụ ugboro. Echefukwala itinye achịcha na shuga tupu isi nri.

Usoro nri ngwa ngwa

Chọrọ ịmụta otu esi eme ọ drinkụ drinkụ a na-eme n'ụlọ site na ụfụ dị ụtọ na ụtọ-caramel uto na ọkara elekere? Soro uzommeputa.

Efrata:

Mmiri - 2.5 l,
Akọrọ yist - 2 teaspoons
Citric acid - 1 obere ngaji,
Sugar - 200 g.

Nkwadebe:

Ana m ewere mmiri sie ọkụ wunye ya n’ime ite. M tinyere citric acid na yist. Jiri nwayọọ nwayọọ nwayọọ.
Na-eme ka shuga gbara ọkụ. M na-atụba sugar granulated n'ime igbe dị iche. M na-agbanye ọkara okpomọkụ. Ana m echere ka shuga gbanwee ọla aja aja. Ọ dị ezigbo mkpa ịghara igosipụta ya na ọkụ. Ma ọ bụghị ya, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ ga-abụ ilu. M tinye 150 g nke mmiri oyi na aja aja, jikọta nke ọma.
Gwakọta shuga na ngwakọta na-esi na ya pụta n'ime ite. Gwakọta ọzọ.
M na-emechi elu ite ahụ na akwa akwa (akwa nhicha kichin) ma tinye ya na ebe dị ọkụ maka ọkara awa. M na-awụnye ya n'ime arịa ma ziga ya na friji ka ọ dị jụụ. Nke ahụ bụ amamihe niile!

Otu esi eme kvass site na achịcha ọcha na yist

Akụkụ bụ isi nke usoro a bụ iji ogbe achịcha ọcha. Ọ ga-enye kvass ọhụụ ọla edo pụrụ iche.

Efrata:

Mmiri - 3 l,
Achịcha - 150-200 g,
Achịcha yist maka mmiri - ọkara otu ngaji,
Sugar - 4 tablespoons
Mịrị - 30 g.

Esi esi nri:

Egburu m achịcha. M na-ehicha Mpekere na oven preheated ma wụsa ya n'ime ite 3 lita.
Ana m agbanye mmiri wee hapụ 30 nkeji, na-ahapụ croutons nro. Mgbe ọkara otu awa, tinye shuga, yist na mịrị. Kpalie nke ọma.
Mechie mkpuchi (loosely) ma hapụ 1-2 ụbọchị. Ba ụba nke uto nke kvass, acidity ya ozugbo dabere na oge. Mgbe ahụ, m na-edozi ma wụsa n'ime karama. M tinyere ya na friji maka nchekwa.

Vidiyo esi nri

Kvass site na achịcha maka okroshka na mint

Efrata:

Mmiri - 2 l,
Achịcha Borodino - 350 g,
Mịrị - 50 g
Mint bụ obere ụyọkọ.

Nkwadebe:

Ana m akwadebe infusion dabere na mint. Agbanye m mmiri esi n’elu ahihia ma hapu ya ime biya.
M na-egbutu ogbe achịcha ahụ n'ime obere cubes ma tinye ya n'ime ite. Na-asa mịrị m kpamkpam, kpoo ya wee tụba ya na achịcha ahụ. M wụsa herbal infusion ma gbakwunye ite nke esi mmiri. M na-emechi mkpuchi.
M na-ahapụrụ ya otu ụbọchị n’ebe na-ekpo ọkụ. Mgbe ahụ, m na-agbanye ya n'ime karama, jiri nlezianya kewara oke na gauze. M ịghasa na mkpuchi na-etinye ya na friji.

Ndụmọdụ bara uru. Tọ okroshechny kvass ga-aba ọgaranya ma ọ bụrụ na agbakwunye epupụta currant ọhụrụ na mint.

Mfe okroshky kvass

Efrata:

Achịcha achịcha - 50 g
Mmiri - 7 l
Rye achịcha - 2 n'arọ,
Sugar - 2 mebere tablespoons.

Nkwadebe:

Ana m ata achịcha, kpoo ya na oven. Nyefee iberibe agba aja na mpekere ma wụsa mmiri esi. Ana m ahapu ya maka awa 4, na-ekwe ka achịcha ahụ gbanye.
M igbapu mmiri mmiri, tinye yist, tinye shuga. Gwakọta nke ọma ma kpughee ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ iji kpoo ọkụ. Ahapụrụ m kvass ime biya maka awa 5-6. M nyo na jụụ.

Ebube kvass a na-eme n'ụlọ "na ọsọ ọsọ" maka okroshka dị njikere!

Ntụziaka na-enweghị sourdough na oatmeal

Efrata:

Oatmeal - 1 n'arọ,
Sugar - 5 tablespoons
Mmiri - 2 lita
Mịrị - 20 g.

Nkwadebe:

Ana m asacha ọka osa nke ọma. M wukwasi ya n'ime ite, tinye sugar na mịrị.
Ana m agbanye mmiri esi.
M na-ekpuchi ákwà na-etinye n'ime ebe a na-ekpo ọkụ. Ana m eche ụbọchị 2.
Na nke mbụ, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ ga-enweta ụtọ dị ụtọ, mana dị nro, yabụ ana m agbanye ya.
M tinye shuga na mmiri ọhụrụ. Ahapụrụ m ya ruo ụbọchị abụọ ọzọ. Oge emechara m, m na-eji iwe dị nro wụsa ihe ọromụromụ aromatic na-awụsa ya n'ime karama.
Mechie mkpuchi ma hapụ maka awa 12 na carbonate (carbonation nkịtị).

Otu esi eme kvass site na achịcha na mịrị

Efrata:

Achịcha Borodino - Mpekere 4,
Mịrị - 3 tablespoons nke ọchịchịrị dịgasị iche iche, 1 obere ngaji - ọkụ,
Yis achicha - 4 g,
Sugar - 4 tablespoons
Mmiri - 3 lita.

Nkwadebe:

Ana m ehicha achịcha Borodino n'ụzọ ziri ezi. N'ụzọ nkịtị, na-enweghị oven. Bee n'ime mpekere ma hapụ na mpempe mmiri na ebe mepere emepe maka ụbọchị 1.
Ana m ewere pan pan na aja aja achịcha. Emechara croutons kwesịrị ajụkwa. Ana m etinye ya n'ime ite ma ọ bụ ite.
M tinye shuga, yist, mkpụrụ osisi a mịrị amị.
M na-emeju ya na mmiri ọkụ. M na-ejikọ nwayọọ. M mechie ite ahụ nke ọma na gauze ma hapụ ya ka ọ sie nri ụbọchị niile.
Kewapụ Starter na ihe ọ drinkụ drinkụ. M na-eji sieve, emesịa cheesecloth.
M wukwasi ya n'ime karama, tinye ihe ndị ọzọ na-acha ọcha mịrị. Maka uto ka mma, etinye m ya na friji maka ụbọchị 2.

Ọ na - ewe ogologo oge iji kwadebe kvass dịka nhazi, mana nsonaazụ ga - ezute atụmanya. Kvass site na achịcha na mkpụrụ vaịn ga-abụ ezigbo esi ísì na oseose.

Anyị na-eme kvass site na achịcha na millet

Efrata:

Achịcha achịcha Brown - 3 iberibe,
Millet - iko 2
Sugar - 3 tablespoons
Mmiri - 3 lita.

Nkwadebe:

M na-ehicha achịcha iberibe na oven. M tinyere ọka, esi esi sie, shuga n'ime ite 3-liter. Ana m etinye aka kpamkpam.
M wunye mmiri sie, mechie ite ahụ. M na-enye ya ime biya maka ụbọchị abụọ.
Will ga-aghọta maka ịdị njikere nke kvass site na e guzobere egosipụta. M ji nlezianya kpoo ihe ọ theụ drinkụ ahụ, jupụta na karama ndị a kwadebere na mbụ. Ana m echekwa ya na ngwa nju oyi.

Video uzommeputa

Ndụmọdụ Ndị Bara Uru

Etufula oka wit ahu, o nwere ike iji mee ka o sie ike ma sie ike.
Iji tinye ihe ụtọ mbụ na ọka kvass, gbakwunye ihe abụọ - coriander na caraway.

Otu esi eme kvass Russia na gbọmgbọm

A kpochapụwo uzommeputa ochie maka ịme ihe ọ aụ drinkụ na-atọ ụtọ na keg.

Efrata:

Anuahade, rye malt - 1 n'arọ,
Anuahade ọka bali - 600 g,
Ntụ ọka rye - 600 g,
Achịcha rye (ọkacha mma nke ochie ma ọ bụ ihu igwe) - 80 g,
Rye croutons - 130 g,
Mint epupụta - 30 g
Molasses - 1 n'arọ.

Nkwadebe:

M na-eme mgwakota agwa dabere na ntụ ọka, malt na 3 lita mmiri. Gwakọta nke ọma na nnukwu akpa. Ana m eji akwa ákwà ekpuchi elu ya. Ahapụrụ m ya ime biya maka elekere 1.
M na-ebufe mgwakota agwa n'ime efere nkedo-iron (ị nwere ike inwe nke ọzọ, ihe bụ isi bụ ihe na-adịghị mma), tinye ya na oven ọkụ. Mgbe evaporation, juputara mix na mgwakota agwa ma hapụ ya maka 1 ụbọchị.
Egburu m achịcha. M tinyere mgwakota agwa n'ime nnukwu akpa, wunye lita 16 nke esi mmiri. M tinye croutons na chopped achịcha. M na-agwakọta ya nke ọma ma hapụ naanị ya ruo awa 8.
Mgbe gbaa ụka nke wort amalitela, m na-agbanye mmiri mmiri n'ime keg. E kwesịrị ịmịchaa gbọmgbọm ma sachaa ya nke ọma. Ndị a bụ omume ịdị ọcha nke amanyere bụ iwu nke nwere mmetụta bara uru na isi ọma n'ọdịnihu ma nye aka na disinfection nke tank.
Tinyeghachi ihe iko achịcha ndị fọdụrụ na mmiri esi mmiri. Na-echere 3 awa. M wunye isi kvass n'ime gbọmgbọm, tinye mint infusion ma hapụ ya ka ọ gbaa ụka.
Ana m eziga gbọmgbọm ahụ na glọ glasia. Mgbe usoro ịgba ụka agbadawo, m na-etinye molasses (ngụkọta oge bụ: 1 n'arọ nke ihe na-atọ ụtọ kwa gbọmita 30). M na-eji aka uwe mechie. Ana m echere ụbọchị 4.
Enwere ike ịchekwa ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ ruo ọtụtụ ọnwa na-enweghị ịtọ ụtọ ya. Ihe kachasị mkpa abụghị ikpughe okpomọkụ, iji wụnye ebe oyi na-enwe okpomọkụ mgbe niile.

Kva kachasị ike

Efrata:

Achịcha ọka - 30 g,
Achịcha ojii - 800 g,
Mmiri esi - 4 l,
Mmanụ aeyụ - 100 g
Horseradish - 100 g
Sugar - 80 g
Mịrị nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

Egburu m achịcha ahụ ma tinye ya na mpempe mmiri. M tinyere ya na oven preheated ruo 180 degrees. Ighe ruo mgbe ọlaedo, dịtụ aja aja.
Ana m awụkwasị mmiri esi n’elu ya gbawasị. M na-esi ọnwụ 4 awa. Ana m ewere gauze, iyo na wort. M tinye yist, otutu n'ime sugar na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe gbaa ụka.
Mgbe awa 6-7 gasịrị, m na-awụnye ihe ọ drinkụ drinkụ fọrọ nke nta ka ọ ghaa n'ime karama. Etinye mpe mịrị mpe 2-3 na nke ọ bụla maka ekpomeekpo.
Emechila ruo mgbe m hụrụ nhazi nke egosipụta na nsochi ntụpọ ya. Naanị mgbe ahụ, m na-emechi karama ahụ ma tinye ya n'ime ngwa nju oyi ruo awa abụọ.
Ana m ete horseradish na grater. M tinye mmanụ a honeyụ. Ana m agbanye ngwakọta na obere ntakịrị ihe ọ drinkụ drinkụ gwụchara. Mgbe nke ahụ gasịrị, m ji nlezianya wụsa ike infusion na karama, na-ahapụ kvass "iru" maka awa 4.

Ndụmọdụ maka ndetu

Kpachara anya mgbe ị na-ahọrọ arịa nri gị. Kvass anaghị anabata arịa na tankị ndị na-agbachitere oxidation. Ihe ngwọta kachasị mma bụ enamel saucepan, efere nchara nchara ma ọ bụ ezigbo ite ochie.
Zere ọxịdashọn. Gbaa ụka na-adabere na ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime ụlọ ebe edobere kvass ma nye ya. Ọ dị elu karịa, ọ ga-enweta ọsọ ọsọ karịa nsonaazụ ahụ.
Mịrị abụghị nanị ihe na-esi ísì ụtọ, kama ọ bụ ezigbo onye inyeaka na-ehichapụ ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ na carbon dioxide.
Emela achịcha n’ime oven. Ọ ka mma ihicha ya. Ma ọ bụghị ya, uto ahụ ga-abụ ilu.

Akụkọ banyere kvass

Oge mbụ e kwuru banyere ọ miraculousụ miraculousụ na-atọ ụtọ ma dị ụtọ malitere n'oge ochie nke afọ 996. The Grand Duke nke ala Kiev na Novgorod, Vladimir, onye n'okpuru ya ka agbadoro Iso Christianityzọ Kraịst dị ka okpukperechi nke steeti, nyere iwu ka ekesara ndị mmadụ ịsọpụrụ ezumike mba "nri, mmanụ a andụ na kvass".

Ihe karịrị otu puku afọ agafeela, mana ezigbo ochie kvass akwụsịbeghị ewu ewu ya. Ọ nwere ọgwụgwọ na-enye ume na ọnụọgụ na ọnụọgụ ọnụọgụ bara uru, gụnyere:

imeziwanye metabolism;
mweghachi nke mmiri na nnu nnu;
mmetụta dị mma na obi na arịa ọbara.

Kvass bụ ezigbo onye inyeaka maka usoro nri, ebe ọ nwere carbon dioxide. Ọ bara ọgaranya na vitamin nke otu B na C. Yist ahụ gụnyere na mejupụtara na-ewusi ntutu isi, na-egbochi guzobe nke otutu.

Ka anyị gaa na "isi N'ezie" nke isiokwu - Ezi ntụziaka maka ezigbo achịcha kvass. Rịba ama ndị nwunye na ụmụ nwoke ndị hụrụ nri n'anya.
Kvass bụ ihe ọ healthyụ drinkụ dị mma nke nwere mmetụta bara uru na ahụ. Enwere ọtụtụ nhọrọ maka ịme kvass site na achịcha n'ụlọ jiri ụdị ntụ ọka dị iche iche, ma ọ bụ na-enweghị malt (ọka wit na rye). Teknụzụ ọ bụla, ihe ọ bụla mejupụtara na-emetụta uto ikpeazụ sitere na ọkụ na ụtọ ụtọ beri na ike na tart, na-adanye imi.

Nyocha, atụla ụjọ ịnwale ma webata ihe ọhụụ. Mgbe ahụ ị ga-ahụrịrị ọkacha mmasị gị kachasị mma maka mmanya Slav ochie, nke ezinụlọ ga-enwe ekele maka!

Send