Etu esi esi nri mkpịsị aka anụ ezi na oven

Send

Achịcha anụ ezi a na-etinye n'ọkụ bụ nke na-esi isi, nke na-atọ ụtọ maka ezigbo ụmụ nwoke. Ọ dị mfe ịkwadebe ya, ọbụlagodi onye na-enweghị ahụmahụ na usoro isi nri ga-anagide. Nri a zuru oke maka nzukọ nwoke na enyi, ọkachasị na duet nwere karama mmanya ole na ole. O gha ekwesikwa ekwesi mgbe ezute n'oge mbu, ma oburu na okwu nke uzo esi enweta obi mmadu puta site na afo, mgbe ahu i noro ezi uzo!

“Ruddy jikọrọ ọnụ, anụ dị nro, na isi na-agba agba!
Ma onye na-eri nri - Ka anyị kwụpụ, na-enwere anyaụfụ na ịgbachi salad!

Ma ọ bụ ihe niile gbasara ya - na mkpịsị aka nke aka n'ụdị na oven. Kedu ihe nwute na ị nwere ike ide naanị na okwu, ọ bụghị site na isi na uto, Ewoo - akụkọ ndụ, ka anyị si n'eluigwe laghachi n'ụwa wee bido isi nri. Enwere ọtụtụ ntụziaka, mana teknụzụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu.

Nkwadebe maka mmiri na teknụzụ

Ọ ka mma ịzụta shank na bazar, ebe ọ bụ na enwere nhọrọ sara mbara, na anụ ahụ dị ọhụrụ. Ọ bụrụ na shank si n'ihu ụkwụ ka mma maka isi nri anụ jellied, mgbe ahụ maka ịme achịcha ọ dị mkpa iji were ụkwụ ụkwụ ya, ọ ka ibu ma nwee anụ karịa. Lezienụ anya na anụ ahụ, ọ ga-abụrịrị ụcha ude ma na-enweghị ntụpọ gbara ọchịchịrị, na akwa abụba kwesịrị ịdị ntakịrị, anụ ahụ na-acha pink ma na-agbanwe agbanwe mgbe etinyere ya - nke a bụ nkwa nke ọhụụ na "ntorobịa".
N'ụlọ, jiri mma mee ihe n'okpuru mmiri na-agba agba ma sachaa ya nke ọma, kpoo ya ntakịrị. Mgbe ahụ gbanye gas na mkpuchi (isi na-esi ísì ụtọ), gbanye ụkwụ, jiri mma gbanye akpụkpọ ahụ, ebe ọ bụ na n'ime nri a gwụchara, ọ bụ ihe kachasị mma: mara mma ma sie ike.
Ikwesighi inwekwu amamihe, ịhọrọ n'etiti marinades dị iche iche na ụdị ngwa nri. Nzọụkwụ ọzọ bụ isi nri. Recipesfọdụ ntụziaka na-atụ aro ịmịcha mmiri tupu ị sie mmiri, mana nke a abụghị ihe ezi uche dị na ya, ebe ọ bụ na ihe niile ga-amị anụ ga-ejedebe na ofe mgbe isi nri. Ọ bụrụ n’ịchọrọ, n’ezie, ị nwere ike gbanwere usoro 2 ndị a, tụlee nsonaazụ ma họrọ nke kacha mma.
Ugbu a ị nwere ike izipu shank jupụtara galik n'ime marinade, nhọrọ nke dị ọtụtụ: biya, mọstad na ude uto ma ọ bụ Mayonezi na mgbakwunye nke soy ihendori, garlic, caraway osisi, ginger na ndị ọzọ ngwa nri. Hapụ ya ka ọ dinara ebe ahụ ruo awa 6-7 (ị ga - ewe ya n’abalị niile), wepụta ya, ziga ya n’ọkụ, ghee ruo mgbe ọ ga-adị nro ihe dịka awa abụọ. Mmetụ ọzọ bụ ị wụsa ihendori site n'oge ruo n'oge, ọ bụrụ na ọ naghị esi nri na foil ma ọ bụ aka uwe.

N'ụdị anụ ezi shank - kpochapụwo uzommeputa

Otu n'ime nhọrọ maka ngwa ngwa esi nri esi nri n'ụlọ - na-enweghị esi nri ma na-agba mmiri ruo ọtụtụ awa.

anụ ezi aka 1 pc
yabasị 2 PC
nduku 1 n'arọ
garlic 4 eze.
Rosemary akọrọ 1 tsp
nnu 1 tsp
n'ọnụ mmiri akwukwo 3

Calorie: 231 kcal

Ndi na-edozi: 17.7 g

Abụba: 18 g

Carbohydrates: 8 g

A na-edozi akwụkwọ nri na ngwa nri, kpochaa shank, ị nwere ike ịmalite isi nri. Grate galik ma ọ bụ kpochapụ ya na pịa. Tinye rosemary n’ime ngwa agha, tinye peppercorns, gbajie epupụta iberibe, ghee ihe niile nke ọma, tinye galik, mix.
Jiri obere mgbalị, gbanye ngwakọta nke ga-esi na ya pụta, hapụ ka ọ kwụrụ ntakịrị.
Bee ihe bulbs na ọkara (ọ dị mfe na ngwa ngwa iji hichaa), wepu mkpochapu, gbue n'ime nnukwu ọkara yiri mgbaaka, wụsa na ala nke ebu.
Itinye shank grated na keadighi rarii nnu n'elu yabasị.
Tinye ebe a na-ekpo ọkụ na 230-250 degrees maka ihe dị ka ọkara elekere, wee belata kpo oku na 190, mee ihe dị ka elekere na ọkara (dabere na nha nke anụ na oven), wụsa ihe ọ juiceụ juiceụ nke ga-apụta n'oge usoro mmiri.
Asa ọkara tubers, bee (na-eto eto nwere ike ekpe ke ikpa), bee n'ime ebe. N'ogige atụrụ na nnukwu efere, tinye obere nnu, ose, ị nwere ike itinye ngwa nri kachasị amasị gị, gwakọta, gbasaa gburugburu shank maka 20-25 nkeji tupu ọ dị njikere.

Otu esi eme achịcha mkpịsị aka na foil ma ọ bụ na aka uwe

Nri a kwadebere dị ka usoro a ga-esi dị ụtọ ma oyi ma ọkụ. Sì ya na-egbu egbu na mkpụrụ osisi ga-ejupụta kichin na nkeji nkeji. Na mgbe ọ dị njikere, ịkwesighi ịkpọ ndị ezinụlọ gị ugboro abụọ! Akwụkwọ nri ga-emeju ụtọ ya n'ụzọ zuru oke, mana nri nduku n'akụkụ, ọkachasị ndị na-eto eto, ga-arụkwa ọrụ.

Efrata (maka otu shank na-eri kilogram 1.5):

30-35 g mmanụ a honeyụ mmiri mmiri;
4 galik;
40 ml soy ihendori;
ọkara lemon na oroma;
25-30 g adjika;
nnu na ngwa nri (nụrụ ụtọ).

Esi esi nri:

Kwadebe shank, sachaa ya nke ọma ma kpochapu ya n'okpuru mmiri na-agba agba, kpoo ya na akwa nhicha multi-layered.
Afanyekwa na mmanya oroma na lemon. Gwakọta adjika na mmanụ a honeyụ, tinye ngwa nri, ihendori, wunye na ngwakọta nke ihe ọ juụ juụ, mix, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mgbe ahụ nnu. Gbasaa shank ahụ na ngwakọta na-esi na ya pụta, tinye n'ime efere miri emi, kpuchie ya na foil, hapụ ka ọ nọrọ na friji ma ọ bụ n'ebe dị jụụ maka awa 2-4.
Bee osisi peeled ahụ n'ime mpekere, tinye ọkara n'ime aka uwe ejikọtara n'otu akụkụ, wee ziga shank ahụ na galik ndị ọzọ na ya, wụsa marinade ahụ, kee akụkụ nke ọzọ nke aka uwe ahụ nke ọma.
Tinye uwe aka na ebu ahụ, dọọ elu n'elu n'ọtụtụ ebe na nsị ezé, tinye ya na oven maka awa 2-3, sie nri na ogo 180.
Kpachara anya ka ị ghara ịgba uzuoku ahụ, mee ka ogologo ịkpụ na aka uwe. Ime ihe dị ka nkeji iri na ise ọzọ. N'ihi ya, okwute na-acha nchara nchara kwesịrị ịpụta, na-eme ka agụụ na agụụ iri ya ngwa ngwa.

Knuckle Ntụziaka ma na Czech Republic na Germany

Kedụ mba ndị kacha ama ama "biya"? Nke ahụ ziri ezi - Germany na Czech Republic! Dị ka o kwesịrị ịdị, a na-edozi mkpịsị aka na ebe a site na ihe ọ drinkụ foamụ mba a. A na-ebu ya ụzọ buru biya biya na apụl (ma ọ bụ na-enweghị ha), wee sie ya dịka ọdịnala mba dị ogologo na sauerkraut. Ọ na-esi ya na oven na biya naanị, ọ bụghị ngwa ngwa na oge, ma ọ dịghị mkpa "iguzo n'elu pan".

Efrata (otu na ọkara ka kilogram abụọ nke shank):

biya (ọkacha mma ọkụ) - 1.5 lita;
karọt - 2 PC .;
eyịm - 2 PC .;
apụl cf. nha - 2 PC .;
sauerkraut - 1.5 n'arọ;
galik 4-5 cloves;
mmanụ a honeyụ 2-3 tbsp. ọzọ;
elu, nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

Coarsely iri inine na mkpụrụ osisi, apụl ka mma iji siri ike na olu. Wunye ihe niile n'ime ite, tinye ngwa nri, gwakọta, tinye shank. Wunye ihe niile na biya (hapụ ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke iko maka marinade), nnu, sie nri ruo awa ole na ole (dabere na nha), mana emela ka ọ ghara ka anụ ahụ ghara ịla azụ n'ọkpụkpụ.
Kwadebe marinade site na biya fọdụrụnụ na ose, mmanụ a honeyụ, garlic na biya.
Weta mpempe mmiri na akụkụ ya na foil, wunye obere efere site na saucepan, tinye akwa nke kabeeji, na shank na ya, belata akpụkpọ ahụ na rhombuses, griiz na mmanụ a honeyụ. Mgbe ị na-eme achịcha, megharịa oge ọ bụla 10-15 ka ọ ghara ihichapụ.
Hapụ obere efere, mgbe efere ahụ na-ewe iwe, wee wụsa ntakịrị na mpempe mmiri ma ọ bụ pan, mgbe ahụ anụ ahụ ga-ejigide juiciness na uto nke esi nri ọhụrụ.

Video uzommeputa

Shank butere ke mgwakota agwa - a dị mfe efere maka a festive okpokoro

Nri na-adịghị ahụkebe sitere na usoro "umengwụ", mana ọ tọrọ ezigbo ụtọ. Achịcha achịcha na-eko achịcha na-eri n’enweghị akara. A kọwara ya naanị n'okwu atọ dị mkpirikpi: dị mfe, ngwa ngwa ma dịkwa ụtọ!

Efrata:

shank - 1 pc .;
nnu - 2 tsp (1 tsp maka anụ na 1 tsp maka mgwakota agwa);
peppercorns - 10 PC .;
mmiri - iko 1;
• ntụ ọka - ihe dị ka 550 g;
galik - 4 cloves;

Nkwadebe:

Ebido na peppercorns na grated garlic na a teaspoon nke nnu, griiz na shank niile n'akụkụ, ka guzo a di na nwunye nke awa na sook.
Igwakorita a mgwakota agwa dị ka dumplings site na iko nke salted mmiri na ntụ ọka, ka ọ “chara n'onwe” 40 nkeji.
Bugharịa ihe mgwakota agwa n'ime akwa (1 cm n’okirikiri), tinye shank n’etiti ya, tuo nke ọma ma jiri nlezianya, tinye ya na mpempe akwụkwọ na akụkụ ya, tinye ya n’ọkụ ji ọkụ ruo ogo 180 maka nkeji iri atọ.
Wepu ya, jiri nlezianya "kpoo" na foil, belata ọkụ ahụ ruo ogo 150, sie nri maka awa 2 ma ọ bụ karịa karịa, dabere na nha ya.
Wepu nri a gwụchara, hapụ ka ọ dị jụụ, jee ozi. Ma ọ bụrụ na anụ ahụ ka nwere ike ịnọgide, mgbe ahụ, jikọrọ ọnụ nke mgwakota agwa ahụ gbanyere na broth bara ụba na-esi isi. N'ụzọ dị otu a, ị nwekwara ike ịme anụ ezi.

Kalori ọdịnaya nke anụ ezi shank

Enweghị ike ịkọwa nri mkpịsị aka na nri nri, mana oge ụfọdụ ị nwere ike kpachapụ anya, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ị rapara na PP, dịka ọmụmaatụ, na ezumike. Ọ kachasị mma ịkwadebe ya n'oge oge na oyi. Ọ dị elu na calorie - 294-332 kcal kwa 100 grams. Uru ahụ na-agbanwe ma dabere n'ọtụtụ ebumnuche: oke nke abụba abụba, usoro nke nkwadebe, ihe mejupụtara marinade, dịka ọmụmaatụ, biya biya nwere obere kalori karịa biya gbara ọchịchịrị, wdg.

NDMỌD!! Ngwurugwu ahọpụtara nke ọma ga-enyere aka belata mmetụta na-emerụ ahụ n'ahụ. Ọtụtụ mgbe ọ dị ọhụrụ ma ọ bụ sauerkraut.

Họrọ marink kacha mma

Nwere ike ịhọrọ marinade site na ndị dị n'okpuru, nke ọ bụla n'ime ha nwere ikike ndụ, nke ọ bụla dị mma n'ụzọ nke ya. Ikwu theughari nke ama okwu: “niile Ezi ntụziaka dị mma - họrọ uto”! Usoro a bụ ihe okike: n'ime nke ọ bụla ị nwere ike itinye ihe ma wepụ ihe.

"Soy":

galik - 4 cloves;
mmanụ oliv - 50 ml;
soy sauce - 50 ml;
a ngwakọta-ede ede nụrụ ụtọ;
Rosemary a mịrị amị - nụrụ ụtọ.

"Mọstad":

apụl cider mmanya - 2 tbsp ọzọ;
soy ihendori - 2 tbsp ọzọ;
mmanụ - 3-4 tbsp. ọzọ;
nnu - 1-2 tsp;
mọstad agwa na oseose - 2 tbsp. ọzọ;
garlic - 6-7 cloves (etipịa ya na pịa);
marjoram, basil, rosemary, paprika, coriander - nụrụ ụtọ.

"Mayonezi":

soy ihendori - 2 tbsp ọzọ;
Mayonezi - 2 tsp;
nutmeg na ose oji - 0,5 tsp ọ bụla;
sizinin maka anụ - nụrụ ụtọ;
nnu (ma ọ bụrụ na ọ bụghị na anụ sizinin) - nụrụ ụtọ.

"Biya":

biya biya - lita 1;
coriander - 1 tsp;
oregano - 0,5 tsp;
cumin - 1 tsp;
peppercorns - 1 tsp;
Mọstad - 1 tbsp ọzọ;
nnu - 2 tsp;
mmanụ a honeyụ - 2 tbsp. ọzọ;
garlic - 5 cloves.

Ndụmọdụ Ndị Bara Uru

Bee galik ahụ, nke a kwadebere maka ịkụcha ihe, na ọkara ogologo, tụgharịa na ngwakọta nke ose na ngwa nri ndị ọzọ, wee tinye ya na he. Ọ bụrụ na a ga-eme mkpịsị aka na biya, echefula ịgbanye hundu ma ọ bụ mechie ọnụ ụzọ kichin ma meghee windo ahụ, ma ọ bụghị na ụlọ ahụ ga-ejupụta na mmanya na-egbu egbu.

Ime ime mkpịsị aka na oven anaghị esiri ike ma ọlị, e nwere usoro nri nke "ụgwọ ọrụ" dị iche iche. Na usoro nke teknụzụ, obụpde-marinate-akpọọ nkụ, njikọ abụọ mbụ nwere ike gbanwee, ma ọ bụ enwere ike iwepu ya kpamkpam. Ma ị ka ga-enwe ndidi, ebe ọ ga-ewe ihe dị ka awa 3 site na mmalite nri iji detụ nri ahụ. Nke a bụ ma ọ bụrụ na ịnweghị idebe ya na marinade ruo ogologo oge. Ihe ịga nke ọma na-eme na kichin na ịmata nke gị culinary talent na ezinụlọ!

Send