Etu esi elekọta salmon pink n'ụlọ - usoro ntụpụ ụkwụ iri na abụọ

Send

Salting pink salmon n'ụlọ ngwa ngwa ma dị ụtọ bụ ihe dị mfe. Isi ihe bụ ikpebi usoro salting (akọrọ ma ọ bụ kpochapụwo na brine).

Salting pink salmon bụ ụzọ dị mfe ma dị mfe iji esi nri azụ, na-enye gị ohere ịchekwa ngwaahịa agwụla na ngwa nju oyi ruo ọtụtụ ụbọchị. Enwere ike ijere azụ nnu dị ka nri dị iche, jiri ahịhịa ọhụrụ na lemon chọọ ya mma, na pancakes, salads, dị ka isi ihe maka bọta sandwiches.

Maka nkwadebe nke salmọn pink, a na-eji nnu na shuga (isi ihe abụọ) na ngwa nri ndị ọzọ na-enye ụtọ oseose dị ụtọ (dịka ọmụmaatụ, coriander).

Iwu nnu na ndụmọdụ

Maka salting, salmon pink pink na oyi juru na zuru oke. Usoro nke isi nri sitere n’azụ azụ̀ nke jụrụ oyi n’oké okpomọkụ ozugbo e gbusịrị ya ka mma, ebe ọ bụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe nile na-emerụ ahụ na-anwụ n’ihi oyi.
Azụ ga-adị ọhụrụ. Nwere ike ịchọpụta ezigbo salmon pink site na gills uhie, ọ bụghị anya igwe ojii na enweghị isi na-adịghị mma.
Maka nnu, ị ga-eji akwa azụ azụ dị elu sitere na ndị nrụpụta tụkwasịrị obi. Ndị na-ere ahịa na-enweghị uche na-etinye salmon pink pink na ngwọta phosphate pụrụ iche iji bulie ibu.
A naghị atụ aro ka ị nweta usoro ịgba ọkụ ngwa ngwa (iji mmiri ọkụ ma ọ bụ oven microwave). Ọ ka mma ichere ruo mgbe azụ azụ na-adịkarị (na ngwa nju oyi, ma na efere na tebụl kichin), ọbụlagodi na nke nta nke nta.
Iji zere imebi uto ahụ, nnu n'ime efere iko. Zere efere metal na plastic.
Iji tinye uto pụrụ iche na okpukpo, jiri galik na-acha nke ọma na ahịhịa ọhụrụ mgbe ị na-edozi nnu.
A naghị atụ aro ka ị jiri nnu iodized na usoro salting.
Chekwaa nnu nnu n’ime ngwa nju oyi. Etinyela ihe oriri na friza iji gbatịkwuo ndụ.
Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ na apụl cider mmanya bụ ezigbo ihe ndị ọzọ iji mee ka azụ gị dị nro ma dị nro.
Jiri mkpa iji mee ka mwepụ nke ntù dị mfe dị ka o kwere mee. Ọ bụrụ na iwepụ mma, kpachara anya ka ị ghara imebi akpụkpọ salmon pink.

Kalori ọdịnaya nke salted pink salmon

Pink salmọn bu isi iyi nke protin digestible (gram iri abụọ na abụọ na gram 100). Azụ bụ nke ngwaahịa nri, nwere ọtụtụ ụzọ esi esi nri.

Kalori nke salim pink salted bụ ihe dị ka kilogram 160-170 kwa gram 100

... Otutu kalori sitere na protein. Abụba bụ ihe dị ka gram 9 kwa gram 100 nke ngwaahịa. Azụ azụ anaghị enwe carbohydrates ma ọlị.

Ntụziaka kachasị ọsọ na kachasị ụtọ maka salmon pink salted

gutted pink salmọn 1200 g
nnu 2 tbsp. l.
shuga 2 tbsp. l.
coriander 4 PC
ose ojii ojii 6 PC
mmanụ ihe oriri 1.5 tbsp. l.

Calorie: 154 kcal

Ndi na-edozi: 19.5 g

Abụba: 6.2 g

Carbohydrates: 4,8 g

Ana m ewere salmon pink ndị gbara ọkpụrụkpụ na-eru kilogram 1.2. Ana m ewepu akpụkpọ ahụ. Ana m ekewapụ sirloin na ọkpụkpụ.
M na-ebipụ fillet n'ime iberibe otu nha (gafee riiji).
Na efere dị iche, m na-agwakọta nnu na shuga. M na-efesa mkpụrụ coriander na ose ose.
Wunye ngwakọta na-esi na ala nke iko mmanya ahụ. Agbasaara m azụ na ọbụna oyi akwa ka onye ọ bụla iberibe ibe ya. Ana m eme nnu, shuga, ose na coriander ọzọ. Mgbe ahụ wụsa na akwukwo nri mmanụ, mkpuchi tinye ke refrjiraeto.
Nwere ike iri nnu na-acha uhie uhie ma na-esi ísì ụtọ salmon pink mgbe awa 18-20 gachara.

Omuma uzommeputa

Akụkụ bụ isi nke isi nri bụ enweghị ngwa nri na-enweghị isi. Na kpochapụwo uzommeputa, ụtọ uto nke pink salmon dị na mgbada.

Efrata:

Fillet nke salmon pink - 1 n'arọ,
Nnu - 2 nnukwu ngaji
Sugar - 1 ngaji
Mmanụ oriri - 100 ml.

Esi esi nri:

Jide n'aka na ị wetara iko maka nri.

Iji chekwaa oge, m na-ewere azụ peeled na-enweghị ọdụ na isi. Egburu m ya na akụkụ. Thicknesskpụrụ ọkọlọtọ bụ 3 cm.
Ana m ebufe akụkụ sirloin na nnukwu efere ebe nnu na shuga gwakọtara. Ite ma tụgharịa iberibe n'ime efere. M gbanye ya na efere ọzọ. M wụsa ya na mmanụ ihe oriri. Wụsaa ya obere nnu n’elu.
M na-emechi efere ya na mkpuchi. M na-ahapụrụ ya Pịkụl maka 120-180 nkeji na kichin. Mgbe ahụ, m tinyere ya na friji maka awa 24.

Emela!

Nnu pink salmon na brine na shuga

Efrata:

Azụ (fillet) - 1 n'arọ,
Mmiri - 1 l,
Sugar - 200 g
Nnu - 200 g.

Nkwadebe:

Egburu m fillet pink salmon n'ime iberibe ọkara nke ọkara. Anaghị m ewepu akpụkpọ ahụ.
Ana m agbanye mmiri n'ime efere iko dị iche. M gbasaa ego egosiri shuga na nnu. Gwakọta nke ọma ruo mgbe ihe ndị ahụ na-agbaze kpamkpam.
M tinyere azụ iberibe na brine. Marina 3-4 awa. M igbapu mmiri mmiri na-eje ozi iyak ke okpokoro.

Nkwadebe vidiyo

Salting dum pink salmọn

Efrata:

Pink salmon (azu dum) - 1 n'arọ,
Sugar - 25 g
Nnu - 60 g
Akwukwo akwukwo - iberibe 2,
Allspice - 6 peas.

Nkwadebe:

Ana m agbapụ azụ. Ana m egbu ozu, wepụ akụkụ ndị na-enweghị isi (ọdụ, ntù, isi). Ana m akpachapụ anya wepụ ihe ndị dị n’ime. Jiri nlezianya saa azụ ahụ ịkpụ n'okpuru mmiri na-agba agba. M hapụ mmiri mmiri ka ọ kpoo, kpoo ya.
Ana m amalite ịsacha akpụkpọ ahụ. Ana m ewepụ ya na mma dị nkọ, wepụ akpụkpọ ahụ. Ana m ekewa azụ n'ime akụkụ 2. Jiri nwayọ wepụ ọkpụkpụ na ịkpụcha. Mgbe usoro nkwadebe ahụ gasịrị, a ga-enweta azụ azụ abụọ buru ibu nke azụ.
Ana m akwadebe ngwakọta maka salting site na ngaji shuga, gram 60 nke nnu na allspice. M na-atụgharị akụkụ nke azụ n'akụkụ abụọ. Etinye m na efere enamel. Na mgbakwunye, m tinyere epupụta mmiri (mpempe 2 dịka uzommeputa).
M na-ekpuchi efere ahụ na mkpuchi ma hapụ ya maka nnu maka awa 24, tinye ya na friji.
Mgbe ụbọchị 1 gasịrị, m na-ewepụ efere ma na-atọ ụtọ salmon pink na-atọ ụtọ.

Esi eme ka nnu salmon mpekere na mmanụ na lemon

Efrata:

Azụ - 1 n'arọ
Lemọn - 1 ibe,
Nnu - 2 tablespoons
Sugar - 1 ngaji
Mmanụ sunflower - 150 g.

Nkwadebe:

Egburu m salmon pink, wepụ akụkụ ndị ọzọ: ọdụ, isi na ntù. M itucha ọma.
Ana m ewepụta fillet site na riiji na ọkpụkpụ. Ana m apụ n’ahụ m. M na-eme ya nke ọma ma nwayọ nwayọ, ka m wee ghara ikewapụ pink salmon pulp yana anụahụ.
Eji m mma dị nkọ belata mpekere m gwụchara na mpekere 5- ma ọ bụ 6-cm.
M tinyere ya na efere, fesaa ya na nnu tinye shuga. M na-ebido salmon pink na ngaji osisi, na-emebi emebi azụ.
Mkpụrụ osisi chara acha. M bee n'ime mkpa ọkara yiri mgbaaka, wepụ mkpụrụ.
M tinyere nnu na sụda salmọn pink na akwa n’ite iko. Akpa, ole na ole iberibe azu, mgbe 3-4 mkpa lemon Mpekere. M na-emeghachi usoro ahụ ruo mgbe ihe ndị ahụ gwụrụ. M na-eme a oyi akwa nke lemon n'elu.
M jupụta azu na sunflower mmanụ, 150 grams bụ ezuru.
M na-emechi ite ahụ, tinye ya n'ime ngwa nju oyi maka awa 24.

Video uzommeputa

Na-esote ụbọchị, ị nwere ike iri nnu nnu na lemon. E nwere ụdị ntụziaka ahụ maka salting makarel na azụ asa.

Ntụziaka maka salting pink salmon fillet na mọstad ihendori

Efrata:

Pink salmon - 1 n'arọ,
Sugar - 3 tablespoons
Nnu - 3 nnukwu ngaji
Mmanụ oliv - nnukwu ngaji 5
Dil nụrụ ụtọ.

Maka ihendori:

Hot mọstad - 1 nnukwu ngaji
Mọstad ụtọ - 1 ngaji
Mmanya - 2 nnukwu spoons
Mmanụ oliv - 80 g.

Nkwadebe:

Ọ dịkarịrị mfe iwepu insides na obere kpụkọrọ akpụkọ azụ, ọ bụghị kpamkpam agbaze.

M ọcha azụ si akpịrịkpa, gootu na decapitate. M na-ewepu akpụkpọ ahụ, wepụ ahihia na ọkpụkpụ. Ọfụfụ sirloin ahụ.
Mgbe m natara sirloin na-enweghị ọkpụkpụ, m na-aga n'ihu na slicing. M bee n'ime idiocha iberibe nke otu size.
Ana m ewere nnukwu ite. Ana m ete mmanụ n'akụkụ mmanụ mmanụ, wụsa akụkụ n'ime ala. M etinye iberibe ke n'ígwé, tinye finely chopped dil, shuga na nnu. M na-emechi pan na mkpuchi. M tinyere ya na friji maka awa 48.

Ana m efe azụ nnu ahụ na ihendori pụrụ iche emere site na mmanya, ụdị mọstad abụọ na mmanụ oliv. O zuru ezu iji mix ihe ndị dị na akpa dị iche.

Esi pịkụl pink salmon "n'okpuru salmon" na mmanụ

Pink salmọn bụ ihe ọzọ dị ọnụ ala karịa azụ dị oke ọnụ karịa nke ezinụlọ Salmon. Ọ dị ala karịa salmọn na uto, mana n'ihi ọnụ ahịa onye kwuo uche ya na oke zuru oke, ọ dị mma karịa na njikere nke nri kwa ụbọchị.

Iji sie salmon pink dị ụtọ “n’okpuru salmọn”, ịkwesịrị iji azụ ọma dị mma ma dị ọhụrụ nwere usoro dị egwu, agba edo na-enweghị ndo na-enweghị atụ. Mgbe ịzụrụ azụ na isi, attentionaa ntị na anya (ha kwesịrị ịbụ uzo, ọ bụghị ọbara ma ọ bụ igwe ojii).

Efrata:

Fillet - 1 n'arọ,
Mmanụ oriri - 100 ml,
Mmiri esi mmiri - 1.3 l,
Nnu - 5 nnukwu ngaji
--Ta - 1 isi,
Lemọn bụ ọkara mkpụrụ osisi ahụ
Ọhụrụ herbs nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

M na-ebipụ fillet n'ime mpekere mara mma nke otu nha. M tinyere ya n’akụkụ.
M na-atụgharị na nkwadebe nke salting ngwọta. Ebido nnu na mma sie mmiri. M na-etinye ihe pink salmon ahụ na mmiri nnu maka 7-9 nkeji.
Ana m ewepụ ya, hapụ mmiri mmiri ka m tinye ya na akwa nhicha akwụkwọ iji kpochapụ nnu nnu.
Ana m ewere iko mara mma. Agbasara m nnu nnu na akwa. M na-agba oyi akwa pink salmọn ọ bụla na mmanụ ihe oriri. Ana m eziga efere agwụla na friji maka 1 awa.

Ana m eje ozi salmọn pink na nnu na tebụl, jiri mpekere lemon, mma yabasị ọkara yiri mgbaaka na ahịhịa ọhụrụ.

Salted pink salmọn na 1 awa

Efrata:

Azụ kpụkọrọ akpụkọ - 800 g,
Mmiri - 400 ml,
Nnu - 2 tablespoons
Mmanụ oliv - 100 ml.

Nkwadebe:

Anaghị m ekpochapụ fillet ahụ kpamkpam iji mee ka ọ dịkwuo mfe ịbanye n'ime akụkụ. M na-edebe mma n'anya ibe n'ibe.
Na-akwadebe ihe ngwọta nnu. Na 400 ml nke mmiri ọkụ ọkụ, m na-eme ka nnukwu ngaji abụọ buru ibu. Ghichaa poteto nke peeled iji chọpụta salinity zuru ezu. Ọ bụrụ na akwukwo nri na-abịa, ị nwere ike ịmalite salting.
M na-etinye pink salmon maka minit 6-7 na ngwọta edozi na nnu.
M jidere ya, kpochaa ya na mmiri dị jụụ iji sachaa nnu karịrị. Kpoo akwa nhicha ma ọ bụ akwa nhicha kichin, wepụ mmiri mmiri.
Ana m ebufe ha na akụkụ n'ime iko iko, na-agbakwunye mmanụ oliv. M gbasaara salmọn pink niile ma wụsa mmanụ oliv niile. Tinye ya na friji maka nkeji iri anọ.

Mgbe oge enyere, m na-ewepụta ya na friji ma jiri ya na salads ma ọ bụ iji mee sandwiches dị ụtọ. Rie nke ọma!

Pụrụ iche Ntụziaka na oseose ihendori

Efrata:

Azu ohuru - 1 n'arọ,
Okpokoro nnu - 100 g
Sugar - 1 nnukwu ngaji
Oroma - ihe 2,
Dil - 1 ụyọkọ.

Maka ihendori:

Mọstad na ọka (French) - 20 g,
Mmanụ aeyụ - 20 g
Mmanya - 20 g
Mmanụ oliv - 40 g.

Nkwadebe:

M na-ehicha azụ, wepụ akụkụ ndị ọzọ, kpochaa nke ọma. Ana m ehichapụ fillet agwụla na akwa nhicha akwụkwọ.
Egburu m oroma n'ime mpekere dị mkpa.
Ana m ete fillet na ngwakọta shuga na nnu. Ana m ewepụta oge m, m na-eme ya nke ọma ka azụ wee nwee nnu.
M etinye pink salmọn ke iko iko, tinye finely chopped dil. Etinye m iberibe oroma n’elu.
M tinyere ya na friji maka awa 24.
Na-eme ihendori maka azụ nnu. Na obere iko m na-akpali mustard French na mmanụ a honeyụ. M tinye mmanya na mmanụ oliv na ngwakọta. Gwakọta nke ọma.

Inye nri na obere efere dị iche.

Akọrọ salting usoro

Efrata:

Azụ fillet - 1 n'arọ,
Nnu - 2 nnukwu ngaji
Sugar - 1 ngaji
Ose ala - 5 g
Akwukwo akwukwo - nkpuru 2,
Allspice - 5 peas.

Nkwadebe:

Ana m akpachapụ anya azụ, wepụ ntù na isi. Egburu m ogologo ogologo n'ime 2 nnukwu iberibe. Ana m ewepu ọkpụkpụ ọgịrịga na riiji.
Na efere dị iche, m na-akwadebe ngwakọta nnu, shuga, tuo nke ala oji, akwụkwọ bay na obere peas nke allspice. Ana m akpali.
Wụsaa iberibe n'akụkụ abụọ. M na-apịa ya ma tinye ya n'okpuru mmegbu maka awa 24. Emechaa oge e nyere m, m kewaa ya ụzọ ma jee ozi.

Olee otú ọ dị mfe Pịkụl pink salmon mmiri ara ehi

Mgbe ị na-edozi nnu, ọ ka mma iji mmiri ara ehi sitere na azụ ọhụrụ. Mgbe i wepụsịrị ngwaahịa ahụ, kpochaa ya ọtụtụ ugboro n'okpuru mmiri na-agba agba. Ọ ka mma ịga n'ihu na-esi nri naanị mgbe mmiri ara ehi zuru oke. Ọ dị mfe ma bụrụ nke enweghị nghọta dị ka o kwere mee. N'eziokwu, ị ga-echere ihe dị ka ụbọchị 2.

Efrata:

Mmiri ara ehi - 400 g,
Sugar - 20 g
Nnu - 20 g.

Nkwadebe:

M na-etinye nke ọma asa na mmiri ara ehi na akpa.
Wụsa ya na ngwakọta nkụ nke nnu na shuga. Tinye ose ma ọ bụ ngwa nri ndị ọzọ kachasị amasị ma ọ bụrụ na achọrọ. M na-emechi akpa na mkpuchi. M kwara ya jijiji ọtụtụ ugboro.
M tinyere akpa n'ime ngwa nju oyi mechiri elekere 48. Site n'oge ruo n'oge m na-emeghe mkpuchi na-enweghị wepụ akpa.
Mgbe ụbọchị 2 gasịrị, mmiri ara ehi ahụ dị njikere maka oriri.

Pickled mmiri ara ehi

Ntụziaka na-adọrọ mmasị karị maka ịme mmiri ara ehi salmọn pink na mgbakwunye nke eyịm na mmanya.

Efrata:

Mmiri ara ehi - 200 g,
Eyịm - ọkara otu isi,
Mmanya 3% - 150 g,
Nnu - 10 g
Black peppercorns - 5 iberibe,
Lemọn, ahịhịa ọhụrụ - maka ịchọ mma.

Nkwadebe:

M tinye juputara na mmiri ara ehi na efere enamel dị ọcha.
M wunye na mmanya, tinye finely chopped yabasị. Nnu na itughari na ose ojii. M na-ejikọ nwayọọ.
Ana m eziga ya na friji maka awa 7-9.
Mgbe ị na-eje ozi, chọọ ya mma na lemon wedges na ahịhịa ọhụrụ (nụrụ ụtọ).

Pink salmon bu ezigbo odo odo ma dikwa oke onu ahia nke di n ’aka nke nwunye maara nka ghari ibu ezigbo nri. Nwee obi ụtọ site na iji otu usoro esi ewepụta. Jisie ike!

Send