Esi esi nri shurpa n'ụlọ

Onye ọbịa nke isiokwu a ga-abụ ezigbo ofe, sitere na Uzbekistan. Shurpa bụ nri kachasị amasị ndị bi na Central Asia. Ọbụna pilaf a maara nke ọma dị ala karịa nke isi nri nri a n'ihe metụtara ịdị adị na ewu ewu.

Ekwenyere m na shurpa bụ efere akara ngosi, ụdị nri "transformer". Nginggbanwe ihe ndị ahụ na-eme ka izu ike, na-akpali akpali, na-agwọ ma ọ bụ na-emegharị ahụ. Maka isi nri, jiri nwa atụrụ ọhụrụ ma ọ bụ ụdị anụ ndị ọzọ na ọkpụkpụ.

A na-etinye akwụkwọ nri dị iche iche na ndepụta nke ihe ndị bụ isi. Ọ gaghị ekwe omume ichetụ ofe a n’enweghị nnukwu eyịm. Ndị ọkachamara Culinary si n’Ebe Ọwụwa Anyanwụ na-etinye nri dị iche iche dị ka anụ.

Enwere ụzọ abụọ iji mee ezigbo nwa atụrụ Uzbek shur shurpa.

1. Nke mbụ gụnyere ịkwa anụ na akwụkwọ nri na-enweghị ọgwụgwọ ọkụ nke mbido. A na-eji ya esi nri nri ndị Uzbek eji ya.
2. Nke abụọ bụ ighe chopped inine na anụ. Ofe a karisia.

Ngwa nri na ahịhịa bụ ihe dị mkpa: laurel, turmeric, dil, ose ala, cilantro.

Ndị na-esi nri novice chere shurpa ka ọ bụrụ nsị anụ. N'uche m, ọ dị ka nsị anụ, n'ihi oke nkwekọrịta ya. Otu ije ozi karịrị otu iko efere.

Tụlee usoro nri anọ kachasị ewu ewu maka ịme shurpa n'ụlọ.

Omuma uzommeputa

A na-eme uzommeputa oge ochie na nwa atụrụ mara abụba. Ọ bụrụ na naanị ị ga-eri anụ, ị ga-eghe akwụkwọ nri na ezigbo mmanụ. Ekele maka nri nri nri, ọbụlagodi onye isi nri ga-akwadebe nri a siri ike, bara ọgaranya, ụtọ na nke na-atọ ụtọ.

• mmiri 2 l
• nwa ebule na ọkpụkpụ 800 g
• yabasị 1 pc
• mgbịrịgba ose 1 pc
• karọt 1 pc
• tomato 3 PC
• nduku 5 PC
• 1 ụyọkọ pasili
• mmanụ oliv 20 ml
• basil 10 g
• ala ose oji 10 g
• nnu nụrụ ụtọ

Calorie: 119 kcal

Ndi na-edozi: 5 g

Abụba: 7.2 g

Carbohydrates: 8.6 g

• Sichaa nwa atụrụ, tinye n'ime ite, tinye mmiri, gbanye ya. Mgbe ofe sie, wepụ mkpọtụ. Kpuchie efere na mkpuchi ma sie nri ọkụ dịkarịa ala minit 90. Jiri nlezianya wepụ anụ esiri esi na pan, kewapụ ya na ọkpụkpụ, gbue ma laghachi.

• Na pan nke frying, ghee eyịm chopped ruo mgbe aja aja aja. Bee ihe ose na tomato n'ime oke ohia, na karọt n'ime ihe yiri mgbaaka. Ekwadoro m igbutu poteto peeled n'ime cubes.

• Zipu ose na tomato na ofe, na nkeji iri mgbe e mesịrị, eyịm e ghere eghe na okirikiri karọt na cubes nduku. Mgbe nkeji iri abụọ, oge nnu, tinye chopped pasili, basil na obere ose. Gbanyụọ ọkụ ma hapụ ya ka ọ mee ntakịrị.

Ọ bụrụ na anụ ọ bụla fọdụ, gbalịa ịme nwa atụrụ nke abụọ na oven. N'ihi ya, nri nkịtị ga-abụ ụdị nleta ọwụwa anyanwụ ụlọ oriri na ọ restaurantụentalụ.

Nwa atụrụ shurpa na Uzbek

Ọ bụghị mmadụ niile na-enwe mmasị n’atụrụ atụrụ. Ọtụtụ mmadụ na-ajụ efere dabere na ya. Naanị ihe ga - abụ shurpa na Uzbek. Ọbụna onye na-eri ihe nke ọma anaghị ajụ otu akụkụ ofe a.

Efrata:

• Nwa Atụrụ - 700 g.
• Eyịm - isi 2.
• Chickpeas - 400 g.
• Carrots - 4 PC.
• Tomato - 2 PC.
• Garlic - 4 cloves.
• Laurel - 3 akwụkwọ.
• Zira, coriander, nnu, ngwa nri kachasị amasị.

Nkwadebe:

1. Ebipu abụba si ebule, bee na-asa akwụkwọ nri. Sook chickpeas ahụ ruo awa abụọ. Wunye anụ ahụ na mmiri wee bee n'ime nnukwu iberibe.
2. Tinye nwa atụrụ a kwadebere n’ime ite mmiri, gbakwunye mmiri ma tinye yabasị. Esi nri foduru obere okpomọkụ, iwepu mkpọtụ oge. Mgbe minit 40, zipụ chickpeas na ofe ma gaa n'ihu na-esi nri maka nkeji 60.
3. Mgbe a na-esi anụ, tinye abụba abụba nke ebule ahụ n'ime ihe ọkụ ọkụ. Add a obere akwukwo nri mmanụ na ighe nke yabasị chopped na ọkara yiri mgbaaka.
4. Tinye peeled na chopped tomato na pan frying. Simmer na nkeji ole na ole na yabasị. Tinye galik gafere ọkara grater ebe a.
5. Nkeji 40 tupu njedebe nke nri, tinye mgbakwasa na carrots, ngwa nri, laurel na nnu, bee n'ime cubes, n'ime ite mmiri. A ga-etinye ofe dị njikere maka nkeji 10-20.

Iji mee ka ezinụlọ gị rie nri abalị zuru ezu, ị nwere ike ije ozi osikapa ma ọ bụ nri ọkụkọ maka nke abụọ.

Ntụziaka vidiyo maka ezigbo shurpa si Stalik Khankishiev

Ihe eji edozi anụ ezi nke mbụ

Ọ bụrụ na ịchọrọ isi nri shurpa, m na-adụ gị ọdụ ka ị jiri anụ na ọkpụkpụ, ebe ọ bụ na n'ọnọdụ a, broth ahụ ga-aba ọgaranya karịa. Ọ ka mma esi nri na cauldron ma ọ bụ ite nwere nnukwu okpuru.

Efrata:

• Ezi - 500 g.
• Nduku - 4 PC.
• Yabasị - 1 isi.
• Carrots - 1 pc.
• Laurel, ngwa nri, nnu, pasili.

Nkwadebe:

1. Sichaa anụ ezi n'ọkpụkpụ, tinye ya na akwa ahihia, jupụta na mmiri. Esi nri ruo mgbe obi dị nfe na obere okpomọkụ. Nke a na-ewe ihe karịrị nkeji iri anọ na ise.
2. Bee nduku na bee n'ime nnukwu cubes. Iberibe nduku buru ibu bụ ihe ọzọ dị iche na shurpa nke ọwụwa anyanwụ.
3. Ziga poteto na anụ ezi anụ ezi, nnu ma sie nri maka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke elekere.
4. Bee eyịm na carrots, sachaa mmiri wee ziga ofe na poteto dị njikere. N'oge a, tụba akwụkwọ ole na ole nke laurel, ekele nke ọ ga-enweta uto piquant.
5. Na njedebe, tinye obere prigley nke pasili, ngwa nri kachasị amasị gị ma dozie ụtọ gbasara nnu. Mgbe minit ise gasịrị, enwere ike ịgbanyụ ọkụ, wee nwee ike iwepụsị parsley sprigs ma tụfuo ya.

Esi esi nri anụ ehi shurpa

You chọrọ ịmụtakwu banyere nri ebe ọwụwa anyanwụ? Chọrọ ihe savory, ọgaranya, tọrọ ụtọ ma na-eju afọ? Anụ anụ shurfa zuru oke.

Efrata:

• Amịrị - 1 n'arọ.
• Nduku - 600 g.
• Yabasị - 1 isi.
• Carrots - 1 pc.
• Ezigbo ose - 1 pc.
• Tomato tapawa - 3 tablespoons.
• Laurel - 2 akwụkwọ.
• Mkpụrụ akwụkwọ nri, kọmin, nnu, ose ala.

Nkwadebe:

1. Bee anụ ehi a sachaworo na nnukwu iberibe, na poteto peeled na cubes. M na-adụ gị ọdụ ka ị gbue eyịm n'ime akụkụ nke yiri mgbaaka, ose na karọt nke ọkara na mpekere.
2. Ighe-ede ede, eyịm, carrots ke preheated pan mmanụ maka 5 nkeji. Tinye anụ ehi a kwadebere na akwụkwọ nri, na mgbe 5-7 nkeji mado tomato. Simmer ihe dị ka nkeji 5, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ.
3. Nyefee ọdịnaya nke pan ahụ gaa na mmiri mmiri ma gbakwunye mmiri ka ọ dị elu karịa 5 centimita. Tinye na osi ite ma weta obụpde.
4. Tinye poteto na ose, cumin, laurel na nnu na ofe. Belata ọkụ ntakịrị, kpuchie ya na mkpuchi wee sie shurpa ihe dị ka elekere. Ekwadoro m ije ozi nri pụrụ iche na croutons na-esi isi ma ọ bụ achịcha ojii nkịtị.

N'ime uzommeputa a, a na-emeso ihe niile a na-ekpo ọkụ na mbụ, ma ọ bụ naanị mgbe ahụ ka a na-esi ofe ha na-esi nri. Nke a bụ ihe m kwuru na mbido akụkọ ahụ.

Ekwadoro m isi nri shurpa n'elu ọkụ n'oge ọpụpụ gị ọzọ. Ọ ga - aghọ ngbanwe kwesịrị ekwesị maka ntị na mgbakwunye dị mma na barbecue. Nri dị na ikuku dị ọcha ga-emejupụta ahụ na ike ma cheta ya ogologo oge.